2PP par barquette, 16.5 pour la totalité

Un tour en cuisine n°189

Je vais faire un tour chez Alaro pour ce tour en cuisine. J'ai flashé sur cette recette que je souhaitais faire depuis un bon moment. J'avais acheté le moule mais je ne l'avais jamais testé. En plus d'être beau, c'est bon.

C'est severine 06 qui doit choisir une recette chez moi.

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 12 barquettes) :

- 2 oeufs

- 50 grs de farine

- 50 grs de sucre

- Nutella

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer les blancs des jaunes.

Travailler les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine.

Battre les blancs en neige et incorporer délicatement les blancs à la préparation.

Verser dans les moules et enfourner  10 minutes.

Dès la sortie du four, former des creux au milieu des barquettes avec le manche d'un petite cuillère, puis garnir avec une demi-cuillière à café de Nutella.

Tag : nutella, barquette, gateau, enfant

1PP par biscuit, 25 pour la totalité

Titegrenouye nous a organisé un très beau concours culinaire sur les mets de nos régions respectives.

Cela fera bientôt 9 mois que nous avons emménagé dans cette région. J'ai cherché le plat qui pour moi représente le plus la Champagne, et j'ai choisi les célébres biscuits de Reims.

Je n'ai pas de plaque adaptée alors j'ai testé 2 solutions : une plaque lisse et un moule à financier (d'où les 2 formes).

La ressemblance avec les biscuits n'est pas flagrante mais le goût est très proche.

Préparation : 15 min

Repos : 20 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 25 biscuits) :
- 2 blancs d'oeuf
- 105g de suc re
- 80g de farine
- 40g de maïzena
- 2g de levure chimique
- colorant rouge
- 20g de sucre glace

Faire monter les blancs en neige. Ajouter le sucre et le colorant, fouetter de nouveau.

Tamiser la farine, la maïzena et la levure.

Mélanger délicatement les 2 préparations à la spatule.
Remplir une poche à douille de préparation. Et former les biscuits sur une plaque, une plaque à biscuits ou dans un moule à financier.

Saupoudrer de sucre glace et laisser croûter 20 min.

Préchauffer le four à 180 C.
Saupoudrer les biscuits de sucre glace et cuire 10 min.
A la sortie du four, laisser reposer 5 min avant de démouler.

Conserver dans une boite en fer.

Tag : biscuit rose, gâteau

3PP par biscuit, 83 pour la totalité

Encore une recette que j'ai trouvé dans "Le grand livre de la cuisine facile". Ces petits biscuits sont vraiment bon.  Difficile d'y résister. Sans chocolat, ça change!  

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 28 biscuits) :

- 90g de flocons d'avoine

- 150g de farine

- 150g de sucre en poudre

- 2 cc de cannelle

- 60g d'abricot sec

- 35g de raisin sec

- 50g d'amande effilée

- 1/2 cc de levure

- 1cs d'eau bouillante

- 130g de beurre

- 2cs de sirop de sucre de canne

Préchauffer le four à 150°C.

Mélanger dans le saladier les flocons d'avoine, la farine, le sucre, la cannelle, les fruits secs et les amandes.

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Délayer la levure dans l'eau bouillante. Incorporer avec le reste des ingrédients ainsi que le beurre et le sirop de canne.

Faconner des boules de pâte et les déposer sur une plaque en siliconne. Aplatisser de la main.

Mettre au four 20 min.

Tag : müesli, abricot, raisin sec, biscuit, amande

11PP par fondant, 66 pour la totalité

J'ai découvert le blog de Nelly lors d'un précédent Tour en cuisine.

J'avais repéré cette recette à cette occasion. Je peux dire maintenant que je l'ai testé et approuvé.

C'est succulent.

J'ai changé légèrement la recette, en ne mettant pas le glaçage au chocolat (je trouve qu'il y a assez de chocolat). J'ai rajouté aussi une noisette au centre pour rappeler les rochers.

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 6 fondants) :

- 150 g de chocolat patissier

- 100 g de sucre en poudre

- 3 oeufs

- 100 g de beurre

- 50 g de farine

- 50 g de noisettes grillées en poudre

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat et le beurre en morceaux au micro-ondes. Bien mélanger.

Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, la poudre de noisette, mélanger. Ajouter le mélange chocolat/beurre.

Mettre dans les moules à muffins, et cuire 15 minutes.

Tag : chocolat, fondant, noisette, ferrero rocher

4.5PP par biscuit, 68 pour la totalité 

Un tour en cuisine

Tour n°137

Aujourd'hui il n'y aura qu'un seul tour en cuisine.Et c'est chez Carine que je fais mon choix.

A l'heure où vous lisez cet article, je suis sur la route du retour des vacances. Malheureusement, tout à une fin.

J'aurai d'ailleurs apprécié de retrouver ces petites gourmandises en rentrant chez moi pour me remonter le moral.

J'adore la pralinoise et la poudre d'amande, alors les 2 ensembles c'est top. Je me suis fait un plaisir de racler le cul de poule.

C'est Gaëlle qui vient choisir sa recette chez moi.

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 15 biscuits) :

- 200 g de poudre d'amande

- 100 g de sucre roux ou blond de canne

- 2 oeufs

- 75 g de pralinoise

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la poudre d'amande et le sucre. Ajouter les 2 oeufs battus et travailler pour obtenir une pâte homogène.

A l'aide de cuillières à soupe, former des boules en insérant un petit carré de pralinoise au centre. Disposer sur une plaque en silicone et enfourner pour 15 minutes.

Laisser bien refroidir avant de déguster.

Tag : pralinoise, biscuit, poudre d'amande