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25 novembre 2012 7 25 /11 /novembre /2012 09:00

2PP par barquette, 16.5 pour la totalité

 

Un tour en cuisine

Un tour en cuisine n°189

 

Je vais faire un tour chez Alaro pour ce tour en cuisine. J'ai flashé sur cette recette que je souhaitais faire depuis un bon moment. J'avais acheté le moule mais je ne l'avais jamais testé. En plus d'être beau, c'est bon.

 

C'est severine 06 qui doit choisir une recette chez moi.

 

recette-3-1138.JPGrecette-3-1135.JPG

 

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

 

Ingrédients (pour 12 barquettes) :

- 2 oeufs

- 50 grs de farine

- 50 grs de sucre

- Nutella

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Séparer les blancs des jaunes.

Travailler les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine.

 

Battre les blancs en neige et incorporer délicatement les blancs à la préparation.

 

Verser dans les moules et enfourner  10 minutes.

 

Dès la sortie du four, former des creux au milieu des barquettes avec le manche d'un petite cuillère, puis garnir avec une demi-cuillière à café de Nutella.

 

Tag : nutella, barquette, gateau, enfant

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7 octobre 2012 7 07 /10 /octobre /2012 09:00

2PP par fondant, 63 pour la totalité

 

Un tour en cuisine

Tour en cuisine n° 72

 

Je vais faire un tour chez Kali pour ce tour en cuisine.

J'ai choisi ces fondants que j'ai choisi de faire en plus petites bouchées pour en faire plus.

Je n'avais pas de caramel au beurre salé alors pour compenser j'ai mis du beurre salé.

Le mélange chocolat/ cannelle est très bon.

 

C'est Miss Calou qui vient choisir chez moi.

 

recette-3-0954.JPG

 

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

 

Ingrédients(pour 36 fondants) :

- 200 g de chocolat noir

- 100 g de beurre demi-sel allégé 20%

- 4 oeufs

- 100 g de sucre

- 2 CS de farine

- 1/2 cuillère à café de cannelle

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.

 

Séparer les jaunes des blancs. Fouetter les jaunes avec le sucre.

Ajouter la farine, puis le chocolat fondu et la cannelle.

 

Battre les blancs en neige.

 

Incorporer 1/3 des blancs pour détendre la pâte.Puis ajouter délicatement le reste des blanc avec une spatule.

 

Verser dans des moules en silicone.

Cuire 15 mn.

 

Tag : cannelle, chocolat, gateau, beurre salé

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19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 18:33

1PP par biscuit, 25 pour la totalité

jhhhhhhhh.jpg

 

Titegrenouye nous a organisé un très beau concours culinaire sur les mets de nos régions respectives.

 

Cela fera bientôt 9 mois que nous avons emménagé dans cette région. J'ai cherché le plat qui pour moi représente le plus la Champagne, et j'ai choisi les célébres biscuits de Reims.

Je n'ai pas de plaque adaptée alors j'ai testé 2 solutions : une plaque lisse et un moule à financier (d'où les 2 formes).

La ressemblance avec les biscuits n'est pas flagrante mais le goût est très proche.

 

recette-3-0877.JPG                    recette-3-0868.JPG

 

Préparation : 15 min

Repos : 20 min

Cuisson : 10 min

 

Ingrédients (pour 25 biscuits) :
- 2 blancs d'oeuf
- 105g de suc re
- 80g de farine
- 40g de maïzena
- 2g de levure chimique
- colorant rouge
- 20g de sucre glace

 

Faire monter les blancs en neige. Ajouter le sucre et le colorant, fouetter de nouveau.

 

Tamiser la farine, la maïzena et la levure.


Mélanger délicatement les 2 préparations à la spatule.
Remplir une poche à douille de préparation. Et former les biscuits sur une plaque, une plaque à biscuits ou dans un moule à financier.

Saupoudrer de sucre glace et laisser croûter 20 min.


Préchauffer le four à 180 C.
Saupoudrer les biscuits de sucre glace et cuire 10 min.
A la sortie du four, laisser reposer 5 min avant de démouler.

Conserver dans une boite en fer.

 

Tag : biscuit rose, gâteau

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19 août 2012 7 19 /08 /août /2012 09:00

2PP par cookie, 66.5 pour la totalité

 

Un tour en cuisine

Tour en cuisine n°148

 

Grâce à ce tour, j'ai découvert le blog de Morgane et sa merveilleuse recette de cookies. Toujous simplement délicieux, je les recommande.

 

C'est karaulyne87 qui vient choisir chez moi.

 

recette-3 0486

 

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

Ingrédients (pour 29 cookies) :

- 100g de beurre de cacahuète

- 50g de beurre à 20%

- 1 œuf

- 150g de farine

- 150g de sucre

- 2 barre de Mars

 

Préchauffer le four à 160°

 

Découper vos mars en petits morceaux et réserver.

 

Dans un récipient, mélanger ensemble le beurre mou  avec le sucre roux et le beurre de cacahuète.

Mélanger bien à la fourchette.

Ajouter l’œuf et mélanger à nouveau.

Enfin incorporer la farine puis les mars.

 

Sur une feuille de silicon, former de belles petites boules de pate à cookies. Enfourner pour 10 minutes.

 

Tag : cookie, beurre de cacahuète, mars

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10 août 2012 5 10 /08 /août /2012 21:05

3PP par biscuit, 83 pour la totalité

 

Encore une recette que j'ai trouvé dans "Le grand livre de la cuisine facile". Ces petits biscuits sont vraiment bon.  Difficile d'y résister. Sans chocolat, ça change!  

 

recette-3-0394.JPG

 

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

 

Ingrédients (pour 28 biscuits) :

- 90g de flocons d'avoine

- 150g de farine

- 150g de sucre en poudre

- 2 cc de cannelle

- 60g d'abricot sec

- 35g de raisin sec

- 50g d'amande effilée

- 1/2 cc de levure

- 1cs d'eau bouillante

- 130g de beurre

- 2cs de sirop de sucre de canne

 

Préchauffer le four à 150°C.

 

Mélanger dans le saladier les flocons d'avoine, la farine, le sucre, la cannelle, les fruits secs et les amandes.

 

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Délayer la levure dans l'eau bouillante. Incorporer avec le reste des ingrédients ainsi que le beurre et le sirop de canne.

 

Faconner des boules de pâte et les déposer sur une plaque en siliconne. Aplatisser de la main.

Mettre au four 20 min.

 

Tag : müesli, abricot, raisin sec, biscuit, amande

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5 août 2012 7 05 /08 /août /2012 09:00

4.5 PP par cookie, 60.5 pour la totalité (portion d'environ 40g)

 

Cette année je participe à l'opération organisée par le Secours Populaire pour que chaque enfant ait le droit de partir en famille.

Ce mois-ci, nous sommes donc famille d'accueil et avons le plaisir de recevoir 2 petites filles de 6 et 9 ans.

Un tour en cuisine

Vu que je participe au tour du blog, j'ai cherché une recette qui pourrait leur plaire et j'ai trouvé.

Mes oursons sont moins beaux que ceux de la recette initiale mais ils sont mignons et bons tout de même.

 

recette-3-0455.JPG

 

 

Préparation : 35 min

Cuisson : 10 min

 

Ingrédients (pour 14 biscuits) :

- 200g de sucre

- 165g de beurre 20%

- 1 oeuf

- 1 sachet de sucre vanillé

- 260g de farine

- 1cc de levure

- 1 pincée de sel

- 10g de cacao en poudre non sucré

 

Chauffer le four à 190° C.  

 

Mélanger le sucre, le beurre, l'oeuf et la vanille dans un saladier. Ajouter la farine, la levure et le sel. 

Diviser la pâte en deux. Dans la moité de la pâte ajouter le chocolat et mélanger.

 

Création des oursons :

Façonner une boule avec la pâte de votre choix pour le corps à l'aide de cuillières. La placer sur une plaque en silicone.

Former des boules pour les pattes et la tête avec l'autre pâte et les positionner légérement sur le ventre.

Faire de même pour les oreilles. Ajouter des petites boules pour les yeux, le nez et la bouche avec un couteau.

 

Cuire au four pendant 10 minutes.

 

Tag : cookie, ourson, chocolat, oeuf, enfant

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27 juillet 2012 5 27 /07 /juillet /2012 08:27

11PP par fondant, 66 pour la totalité

 

J'ai découvert le blog de Nelly lors d'un précédent Tour en cuisine.

J'avais repéré cette recette à cette occasion. Je peux dire maintenant que je l'ai testé et approuvé.

C'est succulent.

J'ai changé légèrement la recette, en ne mettant pas le glaçage au chocolat (je trouve qu'il y a assez de chocolat). J'ai rajouté aussi une noisette au centre pour rappeler les rochers.


recette-3-0383.JPG     recette-3-0384.JPG

 

 

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

 

Ingrédients (pour 6 fondants) :

- 150 g de chocolat patissier

- 100 g de sucre en poudre

- 3 oeufs

- 100 g de beurre

- 50 g de farine

- 50 g de noisettes grillées en poudre

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Faire fondre le chocolat et le beurre en morceaux au micro-ondes. Bien mélanger.

 

Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, la poudre de noisette, mélanger. Ajouter le mélange chocolat/beurre.

Mettre dans les moules à muffins, et cuire 15 minutes.

 

Tag : chocolat, fondant, noisette, ferrero rocher

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22 juillet 2012 7 22 /07 /juillet /2012 09:00
0.5PP par gâteau,  12.5 pour la totalité (portion d'environ 5g)

Un tour en cuisine

Un tour en cuisine N°140

C'est reparti. Avec ce tour, je vais me promener chez Pechechka où j'ai choisi cette petite recette.
Je cherchais quelque chose de light après des vacances pleine d'huile. J'ai trouvé mon bonheur avec ces petits biscuits.
Je n'ai pas trouvé de canneberges alors je les ai remplacé par les gojis pour la ressemblance visuelle.
J'ai bien aimé la texture et le goût de ces gâteaux.

C'est vero.recettes qui va venir chez moi.
recette-2-0343.JPG

Préparation : 10 min
Réfrigération : 1 heure
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 25 losanges):
- 2 blancs d'oeuf
- 25 g de beurre 15%
- 40 g de farine
- 20 g de sucre en poudre
- 30 g de flocons d'avoine
- 20 g de gojis séchés

Mélanger le sucre avec le beurre préalablement fondu, puis ajouter la farine et les blancs d'oeufs.

Incorporer les flocons d'avoine.
Hacher finement les gojis, et les ajouter à la préparation. Mélanger délicatement.
Couvrir de papier alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 h.

Préchauffer le four à 175 °C.

Sur une plaque de silicone, étaler la préparation à l'aide d'une spatule le plus fin possible.
Enfourner pour 10 min.

Sortir la plaque, laisser refroidir une dizaine de secondes, puis découper en forme de losanges.

Enfourner à nouveau pour 5 min. Laisser refroidir.

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15 juillet 2012 7 15 /07 /juillet /2012 09:00

4.5PP par biscuit, 68 pour la totalité 

 

Un tour en cuisine

 

Un tour en cuisine

Tour n°137

 

Aujourd'hui il n'y aura qu'un seul tour en cuisine.Et c'est chez Carine que je fais mon choix.

A l'heure où vous lisez cet article, je suis sur la route du retour des vacances. Malheureusement, tout à une fin.

J'aurai d'ailleurs apprécié de retrouver ces petites gourmandises en rentrant chez moi pour me remonter le moral.

J'adore la pralinoise et la poudre d'amande, alors les 2 ensembles c'est top. Je me suis fait un plaisir de racler le cul de poule.

 

C'est Gaëlle qui vient choisir sa recette chez moi.

 

recette-2-0078.JPG

recette-2-0073.JPG

 

 

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

 

Ingrédients (pour 15 biscuits) :

- 200 g de poudre d'amande

- 100 g de sucre roux ou blond de canne

- 2 oeufs

- 75 g de pralinoise

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mélanger la poudre d'amande et le sucre. Ajouter les 2 oeufs battus et travailler pour obtenir une pâte homogène.

 

A l'aide de cuillières à soupe, former des boules en insérant un petit carré de pralinoise au centre. Disposer sur une plaque en silicone et enfourner pour 15 minutes.

 

Laisser bien refroidir avant de déguster.

 

Tag : pralinoise, biscuit, poudre d'amande

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8 juillet 2012 7 08 /07 /juillet /2012 09:00

1PP par tuile, 56 pour la totalité

 

Je ne mettais jamais lancé dans les tuiles et finalement c'est super simple.

La plus grosse difficulté est de bien former les tuiles au bon moment pour ne pas les casser.

 

Merci Audrey pour cette belle photo.

Avec cette recette, je participe au tour pour accompagner les glaces.  Un tour en cuisine

 

recette-2-3502.JPG

 

Préparation : 15 min

Cuisson : 8 min

 

Ingrédients (pour 59 tuiles) :

- 200g de sucre

- 100g de beurre

- 100g de farine

- 20g d'éclats de pistache

- 15cl de jus d'orange

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Faire fondre le beurre au micro-ondes. Dans un saladier, le mélanger au sucre.

 

Faire chauffer 30 secondes au micro-ondes le jus d'orange.

 

Incorporer le petit à petit. Ajouter la farine.

 

Déposer avec une cuillère à soupe, sur une plaque en silicone, des petits tas de pâte.

Parsemer d'éclats de pistache.

 

Enfourner 8 min.

Attendre 1 min avant de mettre en forme les tuiles autour d'un petit rouleau à patisserie.

 

Tag : tuile, pistache, jus d'orange

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Bienvenue Chez Moi

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