Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
31 décembre 2012 1 31 /12 /décembre /2012 13:13
6PP par mousse, 37 pour la totalité
Dur dur en ce moment de trouver le temps de se mettre devant l'ordinateur et devant les fourneaux.
Mais après un lourd verdict ce matin sur la balance, faut que je m'y remette. Y a pas de mystère, quand on cuisine soi-même c'est toujours mieux.
Voici une petite recette pas franchement légère mais de saison. Si comme nous, vous débordez de chocolats, c'est une façon de les cuisiner.
Bon réveillon à tous!!!!! A l'année prochaine, avec de bonnes résolutions
recette-3-0025.JPG
Préparation : 20 min 
Cuisson : 10 min 
Réfrigération : 3 heures
 
Ingrédients (pour 6 mousses):
- 10 kinder maxi
- 2 oeufs
- 5 cl de lait écrémé

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le lait.

Séparer les jaunes d'oeuf des blancs. Mélanger le chocolat avec les jaunes d'oeuf.

Battre les blancs en neige en ajoutant. Incorporer délicatement au chocolat.

Verser dans des pots et mettre au frais au moins 3 h minimum avant de servir.

Repost 0
19 juillet 2012 4 19 /07 /juillet /2012 21:50
5PP par mousse, 48 pour la totalité
Près de chez moi, un exploitant propose aux particuliers de cueillir directement leurs produits.
Je ne connaissais pas du tout le principe et je suis donc allée tester ça ce matin. J'ai beaucoup apprécié. On peut choisir les légumes que l'on veut. On a la garantie de la fraîcheur. J'ai ainsi ramassé ce matin un chou frisé, des blettes, des haricots, de la salade, des oignons, des poivrons et bien sûr des Groseilles.
77397180_p.gif
J'ai choisi avec ces dernières de faire une recette. Parrallèlement à ça, j'ai pensé à Ellena qui a lancé un concours pour fêter les 2 ans de son blog, sur le thème du chocolat.
Les groseilles donnent une pointe acidulée et croquante à la mousse. Un régal!

recette-2-0371.JPG
Préparation : 20 min 
Cuisson : 5 min 
Réfrigération : 2 heures
 
Ingrédients (pour 9 mousses):
- 200 g de chocolat noir
- 80 g de beurre 15%
- 3 oeufs
- 1 jaune d'oeuf
- 10 cl de crème liquide 5%
- 150 g de groseilles
- 20 g de sucre glace

Préparer les groseilles en les égrenant.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Faire de même avec le beurre.
Mélanger le chocolat avec le beurre, les jaunes d'oeuf et les groseilles.
Ajouter la crème.

Battre les blancs en neige en ajoutant à la fin 20 g de sucre glace. Incorporer au chocolat.

Verser dans des pots et mettre au frais au moins 2 h avant de servir.
Repost 0
24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 09:00

6.5PP par mousse, 58 pour la totalité

 

Un tour en cuisine

 

Je tiens cette recette de mon ami Claude qui l'avait effectué dans le cadre d'une émission avec Christophe Michalak.

 

Avec cette recette, je participe au tour du réconfort.

 

P1060921.JPGP1060923.JPG

 

Préparation : 20 min

Réfrigération : 12 heures

 

Ingrédients (pour 9 mousses) :

- 250g de chocolat

- 30g de creme 5%

- 125ml de lait écrémé

- 60g de sucre en poudre

- 5 blancs d'oeufs

1 pincee de sel

- 10 Daim

 

 

Faire fondre le chocolat au micro-onde par session de 20s.

 

Chauffer jusqu'a ébullition le melange crème/lait.

Melanger ce melange crème/ lait avec le chocolat fondu.

 

Monter les blancs en neige. Ajouter le sucre et le sel

Melanger délicatement le chocolat et les blancs d'oeufs.

 

Couper les daims en morceaux.

 

Dresser dans des verrines en ajoutant les morceaux de Daims.

Laisser prendre la mousse au minimum 1/2 journée au réfrigerateur et la sortir 45 minutes avant de la servir

 

Tag : chocolat, mousse, daim

Repost 0
17 juin 2012 7 17 /06 /juin /2012 09:00

4PP par portion, 27 pour la totalité (portion d'environ 35g)

 

 

Un tour en cuisine

 

Un tour en cuisine

N°121

 

Une recette bien gourmande que j'ai pioché sur le blog de Calvie. La prochaine je ma testerai dans des choux ou en millefeuille.

 

C'est Ale qui venait chez moi cette fois.

 

P1060918.JPGP1060914.JPG

 

Préparation : 10 min

Réfrigération : 2 heures

 

Ingrédients (pour 7 mousses) :

- 20 cl creme liquide entière

- 2 cc de cacao

- 2 cs de nutella

- 2 cs de sucre semoule

 

Mélanger tous les ingrédients ensemble.

 

Mettre tout cela dans le siphon et laisser reposer au siphon au moins 2 heures.

 

Tag : nutella, mousse, chantilly, chocolat

Repost 0

Bienvenue Chez Moi

  • : Weitweitland
  • Weitweitland
  • : Pour tous ceux qui veulent se faire plaisir sans culpabiliser. Vous trouverez sur ce blog de cuisine mes recettes converties en propoint. 100% plaisir 0% complexe 200% weight watchers. Cuisinière du Dimanche ou au mieux du Samedi :) J'aime la cuisine simple mais savoureuse. Bon appetit!!!
  • Contact

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Qu'est Ce Qu'on Mange Aujourd'hui ?

J'aime...