Velouté de panais

12 avril 2012 4 12 /04 /avril /2012 15:24

4PP par portion, 25 pour la totalité (portion d'environ 250g)

Le temps se refroidit alors on ressort les soupes. J'ai adoré celle-ci!! Le panais est un légume qu'on a tendance à oublier et pourtant c'est très bon et bon marché.

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 4 panais (700g)

- 40 cl d'eau + 1 bouillon de légumes

- 1 gros oignon

- 40cl de lait de coco

- 20g de beurre

Peler et couper en morceaux l'oignon et les panais.

Préparer le bouillon.

Faire revenir dans une grosse sauteuse l'oignon et les panais dans le beurre pendant environ 5 min.

Verser le bouillon et le lait de coco. Couvrir et laisser cuire à feu doux 15 min.

Mixer le tout. C'est prêt!

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Published by Marie - dans Soupes chaudes et froides
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commentaires

Lilydine 15/04/2012 19:14

J'adore ces préparations vite faite et hyper bonnes ! j'adore le lait de coco, j'en mets partout...
Une petite soupe à tester ! Merci

Pamotte 13/04/2012 21:58

j'adore ce légume, miam !

afaurore 13/04/2012 20:18

miammmm

mariva 12/04/2012 20:48

j'aime bien ta présentation, et aussi le panais, j'ai jamais associé le coco avec, bisous