Gratin d'aubergines à provençale

18 avril 2012 3 18 /04 /avril /2012 15:39

Gratin d'aubergines à provençale

2PP par portion, 9 pour la totalité (portion d'envion 130g)

J'aime beaucoup les aubergines et il faut savoir qu'elles sont réputées pour absorber les graisses.

La prochaine fois, je mettrais plus d'aubergines afin d'avoir des portions plus grosse.
Bon, j'avoue que j'ai légèrement loupé la cuisson mais c'était très bon. J'ai donc réduit le temps de cuisson de ma recette.

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 2 aubergines
- 20g d'huile d'olive
- 300g de coulis de tomate
- 1CS d'origan
- 30g de parmesan
- sel

Couper les aubergines en rondelles (sans les éplucher).
Les déposer sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé.
Verser votre huile dans un bol pour vous aider à badigeonner plus facilement les rondelles avec un pinceau.
Mettre au four environ 10 min à 200°C.

Dans un saladier, mélanger la tomate à l'origan.

Dans vos cocottes, alterner l'aubergine et le coulis et finisser par du parmesan.

Mettre au four 20 min à 200°C.

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Published by Marie - dans Légumes
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commentaires

nat 18/04/2012 21:06

Hummmmmmmm je vais essayer ta recette j'ai fait le plein d'aubergine pour les faire griller .merci

lesdelicesdethithoad 18/04/2012 18:46

très jolie recette!!
colis en partance demain matin!
bises et bonne soirée

Marie 18/04/2012 21:10

moi aussi mon colis est prêt. Je vais essayer de l'emmener à la poste demain pour qu'on le reçoive en même temps, ce sera plus sympa.

Bisous.

Mademoisellek32 18/04/2012 17:54

J'adore ça ! Bye

afaurore 18/04/2012 16:17

super appétissant

LILOUN 18/04/2012 15:54

Un plat bien sympathique que j'essaierai c'est sur !
Merci Marie !