21 octobre 2012
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09:00
1PP par madeleine, 20 pour la totalité
Tour en cuisine N°173
Je vais cette fois chez verocooking choisir ma recette. Recevant du monde ce week end, j'ai choisi de servir ses belles madeleines au chorizo. C'est très simple à faire et original. Elles ont toutes été mangé.
Allons voir sur le blog C'est maman qui cuisine ce qui a été choisi chez moi.
Préparation : 10 min
Cuisson : 12 min
Ingrédients (pour 16 madeleines) :
- 40g de beurre salé fondu
- 55g de farine
- 2g de levure
- 2 oeufs
- 60g de chorizo coupé en tous petits dés
Préchauffer le four à 210°C.
Mélanger la farine et la levure dans un récipient. Ajouter les oeufs entier préalablement battus puis le beurre et enfin le chorizo.
Répartir une cuillère de pâte dans chaque empreinte et enfourner.
Baisser le four à 180° et cuire 12mn.
Démouler dès que c'est refroidi.
Tag : madeleine salée, madeleine, apéro, chorizo
Published by Marie
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Pour l'apéritif
30 septembre 2012
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1.5PP par portion, 39.5 pour la totalité
Tour en cuisine n°163
C'est chez Sam Mijote que j'ai trouvé cette recette d'apéritif original. Tout a été mangé.
Je les ai préparé à l'avance donc nous les avons mangé froid.
C'est sur le blog la patisserie de caro que je vais retrouver l'une de mes recettes.
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 24 financiers):
- 50 g de farine
- 50 g de poudre d’amande
- 100 g de parmesan râpé
- 50 g d’huile d’olive
- 4 blancs d’œufs
- 100g de tomates séchées
Préchauffez votre four à 180°C.
Mélanger la farine, la poudre d’amande et le parmesan.
Ajouter l’huile d’olive et poivrer. Mélanger
Monter les blancs en neige ferme et incorporer délicatement à la préparation. Ajouter les tomates séchées coupés en petits morceaux et mélanger.
Verser dans les moules de votre choix et mettre au four 10 minutes à 180°.
Tag : apéro, financier, financier salé, tomate séchée
Published by Marie
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Pour l'apéritif
23 septembre 2012
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09:00
0.5PP par portion, 5 pour la totalité (portion d'environ 40g)
Un tour en cuisine n°70
Aujourd'hui, je pars faire un tour sur le blog de mamy2yumi où j'ai pu trouver cette recette hyper simple pour l'anniversaire de mon jules le week end dernier.
C'est très bon et ça permet de garder un petit côté light à l'apéritif (si on fait abstraction du pain bien sûr, lol)
C'est Samiacuisine qui devait venir chez moi.
Préparation : 5 min
Cuisson : 40 min
Ingredients (pour 10 personnes) :
- 3 aubergines (750g)
- 25g huile d'olive
- 6 spray d'huile
- 1/2 cc de paprika
Préchauffer le four à 180°C.
Peler et couper les aubergines dans le sens de la longueur, les disposer sur une plaque en silicone, faire des entailles, arroser avec les spray d'huile d'olive et enfourner pour 40 minutes.
Mixer les aubergines avec l'huile d'olive, du sel, du poivre et la paprika.
Réserver au frais jusqu'à utilisation.
Tag : aubergine, tartinade, caviar d'aubergine
Published by Marie
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Pour l'apéritif
18 septembre 2012
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16:50
4.5PP par gaufre, 37.5PP pour la totalité
Depuis que j'avais testé les gauffres au bleu, je mourrais d'envie d'en tester avec d'autres fromages.
Ce week end, on fêtait les 30 ans de ma moitié alors l'occasion était parfaite. Elles n'ont pas eu le temps de refroidir...
Je les ai coupé en 4 pour servir.
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 8 gaufres) :
- 5 cl de crème liquide 5%
- 20 cl de lait écrémé
- 30 g de beurre
- 3 g de sel
- 75 g de farine
- 3 oeufs
- 5 cl d'eau
- 150g de farine
- 1CS d'huile d'olive
- 150g de fromage à raclette
Verser la crème et la moitié du lait dans une casserole, faire bouillir. Verser dans un bol et laisser refroidir.
Verser le reste du lait dans une casserole et ajouter le sel et faire bouillir. Verser alors la farine en pluie en remuant puis ajouter le beurre couper en petits morceaux. Faire dessécher la pâte pendant 2 à 3 minutes en remuant sans arrêt avec une spatule en bois.
Verser ce mélange un mixeur. Incorporer les oeufs un par un puis la crème et le lait bouillis. Verser ensuite l'eau et mixer de nouveau jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Couper le fromage à raclette en petits morceaux. Mettre les dans une casserole avec l'huile d'olive. Faire fondre à feu doux.
Ajouter au mélange précédent et mixer de nouveau.
Faire cuire les gaufres au gaufrier.
Tag : gaufre, raclette, apéro
Published by Marie
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Pour l'apéritif
31 juillet 2012
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08:15
1.5PP par moelleux, 49 pour la totalité
Je cherchais une idée pour un apéro et je suis tombée sur cette recette sur le blog Ohmacuisine. Je l'ai légèrement modifié.
Ils se sont très bien mangés. Cependant, je pense que la prochaine fois je mettrais moins d'huile car j'ai trouvé ça un peu trop gras.
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (30 mini moelleux) :
- 200 g de batonnets de surimi
- 100 g de farine
- 2 oeufs
- 1 yaourt nature 0%
- 50 g de parmesan rapé
- 1 sachet de levure
- 85g d'huile
Hacher le surimi.
Battre les oeufs en omelette et ajouter tous les autres ingrédients.
Bien mélanger ,verser dans les moules en silicone.
Cuire 25 minutes à 180°.
Tag : surimi, apéro
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Pour l'apéritif
1 juillet 2012
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09:00
2PP par roulé, 35 pour la totalité
Un tour en cuisine
Tour n°130
J'ai pioché cette recette chez Linda. Sans mentir, ces petits roulés ont fait succès. Je les avais préparer pour un barbecue entre amis. Ils ont disparu en 2 secondes à l'apéro. J'ai juste eu le temps d'en goûter un. Et c'est vrai que c'est vraiment excellent. A refaire!
C'est Zazouchocolat qui vient faire un tour chez moi. Avec un pseudo comme ça, on devrai bien s'entendre 
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 20 roulés) :
- 1 pâte feuilletée
- 100g de boursine cuisine
- 6 spray d'huile
- 2 oignons émincés
- 4 tranches de blancs de dinde
Préchauffer le four 210°C.
Faire fondre les oignons l'huile d'olive.
Dérouler la pâte et la tartiner de fromage, répartir les oignons et mettre les tranches de blanc de dinde.
Rouler le tout bien serré et mettre 15 minutes au congélateur, ça facilite la découpe.
Couper le rouleau en tronçons d'environ 1 cm, les mettre sur une plaque en silicone et cuire 15 min.
Tag : apéro, pâte feuilletée, dinde, oignon, boursin cuisine
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Pour l'apéritif
21 juin 2012
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1.5PP par sablé, 23.5 pour la totalité
Une idée pour l'apéro toute simple et qui fait son petit effet.
Préparation : 15 min
Réfrigération : 1 heure
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 15 sablés) :
- 40g de beurre
- 75g de roquefort
- 75g de farine
- 1cc de miel
Mélanger tous les ingrédients en les pétrissant. Former un boudin, l'enrouler dans du papier cellophane et mettre au frais 1 heure.
Préchauffer le four à 160°C.
Découper le boudin en rondelles. Les déposer sur une plaque en silicone, les aplatir un peu (j'ai utilisé un tampon).
Cuire 15 min. Laisser refroidir avant de servir.
Tag : roquefort, sablé, miel, apéro
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Pour l'apéritif
12 juin 2012
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14:10
2.5PP par portion, 43.5 pour la totalité (portion d'environ 35g)
Ce brownie est vraiment surprenant par sa texture onctueuse. Un vrai succès auprès de tous.
Encore une recette tirée du magazine Gourmand offert par mon amie Karine (tu vois, moi j'en trouve plein qui me plaisent)
Préparation : 20 min
Cuisson : 55 min
Ingrédients (pour 18 portions) :
- 115g de beurre
- 400g de carottes
- 1 bouillon de légumes
- 2 oeufs
- 150g de farine
- 60g de bûche de chèvre (une fois la croûte enlevée)
- 10 noix de pécan
Préchauffer le four à 200°C.
Peler et couper les carottes. Les faires cuire dans l'eau bouillante 20 min avec le bouillon.
Egoutter et mixer.
Hacher grossièrement les noix de pécan. Faire fondre le beurre au micro-ondes. Retirer la croûte du fromage.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le fromage, le beurre, la farine, la purée de carotte et les noix de pécan.
Verser dans un moule recouvert de papier cuisson. Cuire 30 min.
Tag : carotte, apéro, noix de pécan, bûche de chèvre, brownie
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Pour l'apéritif
20 mai 2012
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09:00
2.5PP par muffin, 42.5 pour la totalité
On est dimanche, il est 9h, c'est l'heure d'un tour en cuisine. Aujourd'hui, nous sommes parti pour 4 recettes.
Tour n° 106
Pour ce tour, c'est sur le blog d'Alice que j'ai eu la chance de tomber. Mon choix a été difficile car beaucoup de recettes me faisait de l'oeil. J'ai finalement choisi ces succulents muffins lors d'un apéro. Tout le monde a bien aimé, il n'en restait plus.
Allons voir maintenant sur le blog Sucre d'orge pour découvrir la recette qui a été choisi chez moi.
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 17 muffins) :
- 2 tomates
- 100g de mozarella
- 250g de farine
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- ail semoule
- basilic et du thym
- 1/2 cc de bicarbonate de soude
- sel, poivre
- 25g d'huile d'olive
- 25 cl de lait
Préchauffer le four à 180°C.
Laver les tomates,les épépiner et les couper en petits dés. Couper la mozzarella en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le bicarbonate. Ajouter l'ail semoule, le basilic et le thym.
Battre les oeufs avec l'huile et le lait et l'ajouter au reste. Mélanger.
Ajouter les tomates et la mozzarella.
Répartir la pâte dans les caissettes et enfourner pendant 25 minutes environ.
Tag : apéro, tomate, mozzarella, basilic, muffin
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Pour l'apéritif
15 mai 2012
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05:59
2.5PP par muffin, 42.5 pour la totalité
Olé!!! Le soleil revient, pour combien de temps, ça je ne sais pas mais en tout cas ça me donne envie de faire des recettes estivales. En voilà une très sympa pour vos apéros, pique-nique...
Avec cette recette, je participe au concours de Stephane du site Recettes.de sur le thème du pique-nique.
Je viens d'atteindre les 289 inscriptions à la newsletter. Mon objectif, 500 pour mon premier anniversaire qui est en juillet. Merci à tous de me suivre quotidiennement. Bonne journée!
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 17 muffins) :
- 150 g de farine
- 2 oeufs
- 25 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 120 g de Chorizo fort
- 1 poivron
- 150g de maïs
- 50g de gruyère
- 6 spray d'huile d'olive
Couper le poivron en petits dés. Dans une poêle, le faire fondrerevenir avec l'huile.
Pendant ce temps, couper le chorizo en dés. Egoutter le maïs.
Dans un saladier, mélanger la farine et levure, les oeufs et le lait. Saler.
Quand le poivron est cuit, bien le mélanger à la pâte, avec le chorizo et le maïs. Remplir les moules à muffins aux 2/3. Cuire au four à 180°C pendant 15 min.
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Pour l'apéritif
