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Objectif 500 inscriptions
4PP par portion, 23 pour la totalité (portion d'envion 190g)
Je ne sais pas vous mais au bout d'un certain j'ai l'impression de toujours manger la même chose.
Alors j'essaie d'anciennes recettes mais avec d'autres ingrédients. C'est le cas pour ce plat de pâtes.
J'ai ajouté un nouvelle ingrédient que j'ai acheté chez Clovis, la sauce cocktail aux tomates séchées.
Préparation : 10min
Cuisson : 20min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 200g de pâtes crues
- 2 aubergines
- 2 piments doux
- 30g de sauce cocktail aux tomates séchées Clovis
- 100l de crème liquide 5%
- 6 spray d'huile
Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
Eplucher les piments et les aubergines. Les couper en morceaux. Les faire revenir 20 minutes dans une sauteuse avec l'huile.
Dans un bol, mélanger la sauce cocktail avec la crème.
Mélanger les pâtes, les légumes et la sauce.
3.5PP par portion, 22 pour la totalité
60g de purée de pommes de terre et de poivrons
90g de purée de pommes de terre et d'épinards
70g de purée de pommes de terre et de tomates
J'avais envie d'un peu de couleur et d'une recette plutôt simple. Je dis souvent que les choses les plus simples sont les meilleurs. Ces purées ont un bon goût de retour en enfance.
Avec cette recette, je participe au tour en hommage à Antoine Parmentier.
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1kg de pommes de terre
- 1 poivron jaune (ou d'une autre couleur)
- 300g d'épinards surgelés
- 1 grosse tomate
- 20cl de lait
- 4 spray d'huile d'olive
Peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Les faire cuire 20 min à la vapeur. Ecraser les pommes de terre.
Chauffer le lait et l'ajouter à la purée.
Peler le poivron et le couper en lamelles. Les faire revenir à la poêle avec 2 spray d'huile.
Peler la tomate et la couper en morceaux. La faire revenir avec les reste d'huile.
Faire cuire à la vapeur les épinards.
Partager la purée en 3 parties. Ajouter à chacune les légumes. Mixer chaque purée et servir.
Tag : purée, tomate, pomme de terre, poivron, épinard, enfant
7PP par portion, 27.5 pour la totalité ( portion d'environ 200g)
De plus en plus la salade se cuisine, comme la roquette. Aussi j'ai voulu tester. Associé aux tomates et aux pignons c'est vraiment excellent. Un peu de parmesan et ce serai encore plus gourmand.
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250g de spaghettis crus
- 4cc de pignons de pin
- 80g de tomates séchées
- 50g de roquette
- 1cc d'ail semoule
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
Faire revenir dans une poêle les pignons, l'ail avec les tomates. Ajouter les pâtes et la roquette. Faire revenir 5 min.
Servir et déguster.
Tag : roquette, spaghetti, tomate séchée, pignon de pin
5PP par gaufre, 28.5 pour la totalité
Tour en cuisine n°114
Pour ce tour, je devais choisir une recette sur le blog lacuisinegourmande.
J'ai hésité entre plusieurs recettes et ai enfin choisi celle-ci.
Idéal avec une petite salade et parfait pour les enfants (et les plus grands)
C'est Diwall qui venait faire un tour chez moi.
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 6 gauffres) :
- 400g de pommes de terre
- 10cl de crème liquide 5%
- 40g de beurre
- 2 oeufs
- 50g de farine
- 2 pincées de noix de muscade
- 2 CS de persil
Eplucher, laver et râper les pommes de terre.
Mélanger la crème fraîche avec les pommes de terre râpées, la noix de muscade, les deux oeufs, la farine, le persil et le beurre fondu.
Verser la pâte dans un gaufrier préchauffé.
Enlever les gaufres losqu'elles sont bien dorées.
Tag : gaufre, pomme de terre, persil
7PP par portion, 27 pour la totalité (portion d'environ 300g en comptant le jus)
Le petit plus :
Le fenouil...oublié.... si mal aimé... et pourtant...c'est un légume santé. Il est peu calorique, riche en fibre, en vitamines. Il lutte également contre la mauvais cholestérol.
J'espère par cette recette vous réconcilier avec. Le goût anisé y est largement atténué.
Par la même occasion, j'en profite pour faire mon baptême du feu et participer à mon premier concours culinaire. Ce concours est organisé par le blog : la cuisine des p'tites douceurs.
J'ai atteint les 100 inscriptions à la newsletter. Merci à agnies39.
Il faudrait que tu me communiques ton adresse pour que je puisse t'envoyer ton cadeau.
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 420g de marrons en conserve
- 8 petits oignons blancs
- 20g de beurre
- 1 bulbe de fenouil
- 500g de jus de volaille (4cc à café de fond de volaille + 500g d'eau)
Préchauffer le four à 130°C.
Rincer les petits oignons à l'eau. Les couper en 2.
Laver le fenouil et l'émincer.
Faire revenir les marron 5 min dans une sauteuse avec le beurre. Puis ajouter le fenouil et les oignons et laisser cuire encore 5 min.
Préparer le jus de volaille.
Verser le tout dans une papillote en silicone (attention la mienne est plutôt grande et elle était pleine à craquer).
Mettre à cuire 40min.
9PP par portion, 36 pour la totalité (portion d'environ 180g)
Le petit plus :
Ce gâteau peut être servi de différentes façons. On peut aussi bien le manger en apéro qu'en accompagnement d'une viande. Il peut remplacer votre traditionnel gratin dauphinois de Noël.
Je m'en suis vue pour le démoulage. Le fond est resté collé. On peut faire le gateau de manière individuelle dans des ramequins que l'on sert tel quel.
4PP par portion, 15 pour la totalité (portion d'environ 270g)
Le petit plus :
J'ai ramené une sauce l'année dernière de mes vacances en Croatie. Elle est à base de poivrons, piments, aubergines... Je ne l'avais encore jamais testé. Et bien voilà, c'est fait.
La recette est un peu longue à faire mais ça vaut le coup. J'ai accompagné mon plat d'un steack.
La sauce peut être remplacée par une sauce pour enchiladas (les ingredients sont plus ou moins les mêmes), on trouve aussi des sauces à base de poivrons ou autres dans de grands magasins.
4 PP par portion, 23 pour la totalité (portion d'environ 250g)