11PP par portion, 80 pour la totalité (portion de 150g)
Pour Pâques, j'ai essayé de mettre les bouchées doubles. J'ai testé cette recette que j'ai trouvé sur le blog petitbohnium.
Tout le monde a trouvé ça très bon. C'est simple à faire et ça en jette.
J'ai accompagné mon plat d'haricots verts.
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Merci à tous de votre fidélité.
Préparation : 20 min
Réfrigération : 1 heure
Cuisson : 55 min
Ingrédients (pour 7 personnes) :
- 2 filets mignon de porc (environ 400g chacun)
- 75 g de lardons fumés
- 10 pruneaux
- 300g de pâte brisée maison (190g de farine, 90g de beurre, 50ml d'eau)
- un peu de lait
Préparer la pâte. Mélanger la farine et le beurre en morceaux au mixeur. Ajouter petit à petit l'eau.
Faire une boule et la mettre au frigo minimum une heure.
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler la pâte sur du papier cuisson.
Poser au centre des pruneaux dénoyautés, des lardons et déposer la viande dessus et mettre de nouveau despruneaux et des lardons.
Refermer hermétiquement avec la pâte.
Retourner le tout et placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson.
Badigeonner de lait.
Faire cuire 55 minutes.
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