19 février 2013
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20:40
4PP par portion, 17 pour la totalité (portion d'environ 210g)
Encore une recette improvisée que je vous conseille. Nous n'avons pas l'habitude de manger le maïs chaud et pourtant c'est délicieux.
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 oignon
- 285g de maïs
- 500g de ratte
- 1 jus de citron
- 4 spray d'huile d'olive
- ciboulette
Bien laver les rattes (perso, je mange la peau mais vous pouvez les éplucher si vous préférez).
Couper en 2 les pommes de terre.
Faire cuire 15 min les pommes de terre à la vapeur.
Peler et couper l'oignon. Faire revenir l'oignon avec le maïs pendant 10 min avec l'huile.
Ajouter les pommes de terre et la ciboulette, et faire revenir 5 min de plus.
Tag : pomme de terre, ratte, maïs
Published by Marie
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Trio gagnant
11 mai 2012
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23:13
3.5PP par portion, 14.5 pour la totalité (portion d'environ 245g) + riz à comptabiliser
J'ai eu la chance l'année dernière de partir en Guadeloupe et quand j'en ai la possibilité ,je me ramène un tablier et un livre de cuisine.
Ce petit plat des antilles nous ramènera peut-être le soleil.
Préparation : 15min
Cuisson : 25min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 courgette (300g)
- 200g de pois chiches
- 200g de choux-fleur surgelé
- 150g d'épinard en branches surgelé
- 20g de pâte de curry
- 1CS d'huile
- 20cl de coulis de tomate
- 25g de jus de citron
- 10cl d'eau
- 1cc de sucre
Eplucher la courgette et la couper en morceaux.
Egoutter les pois chiches.
Chauffer l'huile dans une grande sauteuse et faire frire la pâte de curry pendant 1 min. Ajouter la courgette et le choux-fleur.
Cuire pendant 15 min.
Verser le coulis de tomate, l'eau et les épinards. Cuire 15 min. Ajouter les pois chiches et cuire de nouveau 15 min à couvert.
Servir avec ou sans riz.
Tag : pois chiche, antille, guadeloupe, épinard, choux-fleur, courgette, curry, pâte de curry
Published by Marie
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Trio gagnant
29 mars 2012
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19:08
5.5PP par portion, 22 pour la totalité (portion d'environ 275g)
Encore un petit trio gagnant gourmand et j'en avais bien besoin après le repas que j'ai mangé hier pour les 1 an de mon fils.
J'en profite pour vous rappeler qu'il ne vous reste plus que 2 jours pour tenter de remporter le livre "raviole maison" en participant à mon concours.
Actuellement, j'ai 5 participations.
Préparation : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 100g de lentilles crus
- 70g de pasta di semola cru
- 4 tomates
- 125g de chèvre frais
- 100g de crème liquide 5%
Faire cuire les lentilles et les pâtes dans des casseroles séparées.
Couper les tomates en dés.
Mélanger les pâtes, les lentilles et les tomates. Saler.
Mélanger le chèvre et la crème. Recouvrir de cette préparation votre salade.
Published by Marie
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Trio gagnant
3 mars 2012
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13:09
7PP par portion, 28PP pour la totalité (portion d'environ 265g)
Je profite de cette recette pour ouvrir mon premier concours.
Le théme : Trio gagnant!!
Un légume, une légumineuse et un féculent (vous pouvez ou pas rajouter de la viande, du poisson...) dans un seul et même plat.
C'est toujours un vrai casse-tête pour moi d'arriver à mélanger les 3. Aussi, vos recettes seront les bienvenus.
J'aurai le plaisir d'offrir à la meilleur recette le livre "mes ravioles maison".
Pour participer c'est très simple, il vous suffit de :
- me laisser un commentaire sur cet article m'indiquant votre participation
- écrire un article sur votre blog avec votre recette et un lien vers cet article via le logo
- si vous n'avez pas de blog vous pouvez participer sans souci, il vous suffit de m'envoyer votre recette
Vous avez jusqu'au 31 mars 2012 pour participer et m'envoyer vos recettes.
Préparation : 1h30
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 300g de tortellinis au jambon cru
- 1 boite de tomates concassées
- 1 gros oignon
- 200g de fèves sêches
- 1cs d'huile d'olive
- 40g de parmesan
Cuire les féves une heure dans de l'eau bouillante. Enlever leur peau.
Hacher les oignons. Les faire revenir 5 min dans l'huile et ajouter les tomates.
Cuire environ 10 min pour que l'eau s'évapore.
Cuire les pâtes 5 min dans l'eau bouillante.
Répartir au fond d'un plat à gratin les tomates, puis les pâtes, parsemer les fèves et finir par le parmesan.
Mettre sous le grill 15 min à 200°C.
Published by Marie
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Trio gagnant
27 février 2012
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16:43
5PP par portion, 21 pour la totalité (portion d'environ 335g)
Le petit plus :
Après de nombreux écarts de ma part et bien 500g de repris, c'est le moment de sortir un trio gagnant.
J'ai vu ces petits pois gourmands qui me faisait de l'oeil, il ne me restait plus qu'à rajouter une légumineuse et un féculent.
J'ai trouvé ces petites pâtes chez Grand Frais. ça s'appelle "pasta di semola", pâte de semoule. Super sympa et puis ça change.
En tout cas, avec une portion comme ça, si vous avez encore faim, je ne sais plus quoi faire ;)
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300g de pois gourmands ou pois mangetout
- 130g de pasta di semola cru
- 140g de petits pois
- 80g de lardons
- 1 gros oignon
- 800g d'eau
Emincer l'oignon.
Faire revenir les oignons avec les lardons (pas besoin de rajouter de la matière grasse, les lardons en font suffisament).
Ajouter les petits pois, les pois gourmands et les pâtes. Recouvrir d'eau.
Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'eau soit évaporé.
C'est prêt!! Et oui déjà ;)
Idée menu pour une journée à 29PP:
Petit dej :
50g de pain : 3PP
2cc de confiture : 1PP
1yaourt aux fruits 0% Taillefine : 1PP
2 clementines : 0PP
Thé : 0PP
Total : 5PP
Déjeuner :
335G de petit pois dans tous ses états: 5PP
Published by Marie
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Trio gagnant
9 février 2012
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17:17
5PP par portion, 21.5 pour la totalité (portion d'environ 235g)
Le petit plus :
Après un repas copieux au resto hier (je me suis fait une énrome pizza), il me fallait un petit coup de pouce pour effacer tout ça. C'est le moment de faire intervenir mon trio gagnant.
J'ai fait au plus simple mais c'était très bon. 
Préparation : 5 min Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 400g de champignons
- 200g de petits pois
- 150g de spaghetti cru10
- 1 oignon
- 10g de beurre demi-sel
- 100g de crème liquide 5%
- origan
Emincer l'oignon.
Faire fondre le beurre dans une poele. Faire revenir l'oignon et les champignons.
Faire cuire les petits pois dans une casserole d'eau bouillante.
Faire cuire les spaghettis dans une autre casserole.
Mélanger le tout une fois cuit et ajouter la crème et l'origan.
Published by Marie
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Trio gagnant
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