29 avril 2012
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09:00
1PP par étoile, 33 pour la totalité
Allez une petite dernière pour ce dimanche pluvieux.
On est bien loin de Noël et pourtant avec ces petits gâteaux on en retrouve un peu l'odeur.
J'avais eu l'occasion d'acheter des étoiles identiques chez Grand Frais et j'ai voulu me lancer dans ma propre réalisation. Pari gagné!!!
Avec cette recette, je participe au tour en Alsace. 
Préparation : 20 min
Réfrigération : 30 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 31 étoiles) :
- 2 blancs d'oeufs
- 100g de poudre d'amandes
- 100g de sucre glace
- 80g de farine
- 30g de sucre
- 2 cc de cannelle
Mélanger dans saladier la cannelle, 60g de sucre glace, la farine, le sucre et la poudre d'amandes.
Monter en neige les blancs. Prendre les 2/3 pour inclure au mélange précédent. Mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte.
Enrouler dans du papier cellophane et mettre au frigo au minimum 30 minutes.
Préchauffer le four à 150°C.
Etaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé pour ne pas que ça colle. Faire les étoiles avec un emporte-pièce et les mettre sur une plaque de cuisson. Enfournez pendant 10 minutes.
Attendre qu'elles refroidissent.
Préparer le glaçage. Mélanger lee sucre glace avec le reste de blanc d'oeuf. Etaler sur les étoiles. Laisser sécher.
23 avril 2012
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11:20
1PP par biscuit, 70 pour la totalité
Dans le cadre d'un swap, j'ai eu le bonheur de recevoir Samedi un super colis de la part d'Annyvonne du blog Les delices de thithoad. C'était mon premier swap et je dois dire que j'ai trouvé le principe super sympa. Je referai avec grand plaisir.
Je dois avouer que je suis trés intriguée par cette petite chose orange.
C'est épluche orange. Je connaissais pas du tout. Je vais avoir besoin de cours d'utilisation.
J'ai voulu tester l'un de ces petits cadeaux et je me suis inspirée d'une recette de son expéditrice.
J'ai un peu modifié la recette ce qui me donne plutôt des biscuits secs comme je les aime. Sans compter que c'est avec des pralines roses de chez moi!!
Préparation : 20 min
Réfrigération : 1 heure
Cuisson : 8 min
Ingrédients (pour 67 biscuits) :
- 50g de beurre
- 200g de pralines roses
- 80g de sucre
- 1 oeuf
- 300g de farine
Mixer les pralines en poudre fine (attention, il faut avoir un sacré robot pour y arriver sinon vous allez le griller).
Ajouter dans le robot, le sucre et l'oeuf.
Faire fondre le beurre au micro-ondes et rajouter dans le robot. Ajouter la farine et mixer de nouveau
Former une boule, la filmer et laisser reposer au frigo une heure.
Etaler la pâte et faire la découpe avec un emporte-pièce.
Mettre les biscuits sur un plaque couvert de papier cuisson et faire cuire au four 8 à 9 minutes.
22 avril 2012
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09:00
2PP par cookie, 97 pour la totalité
Voici ma participation à Un tour en cuisine pour le tour 35. J'adore le principe alors je continue.
Cette fois, c'est une recette de Valérie du blog Aimer cuisiner et manger que je devais choisir. J'ai choisi sans hésitation ces cookies. Ceux-ci ont fait l'unanimité de mes collègues.
Pour ce tour, c'est Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo qui venait piocher chez moi.
Préparation : 15 min
Cuisson : 12 min
Ingrédients (pour 45 cookies) :
- 200g de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 125g de beurre
- 150g de sucre
- 1 oeuf
- 200g de beurre de cacahuète
- 50g de pépites de chocolat
Préchauffer votre four à 180°
Faire fondre le beurre. Le mettre dans un saladier avec le sucre. Mélanger
Ajoutez l'oeuf et le beurre de cacahuète, fouetter à nouveau.
Incorporez la farine et la levure. Mélanger.
Former des petites galettes de pâte.
Placer sur votre plaque de cuisson recouverte d'une feuille de silicone et appuyer avec une cuillière pour applatir.
Enfoncer la pointe des pépites dans la pâte de vos cookies.
Enfourner au milieu de votre four pour environ 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement colorés
Sorter du four et laisser refroidir complètement avant de servi.
22 avril 2012
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1PP par mini, 38 pour la totalité
Ma participation à Un tour en cuisine pour le tour 36.
Cette fois c'est chez mamounette que je vais me promener.
J'avais un sachet de fraises Tagada tout neuf qui n'atttendait que moi, aussi la recette fut facilement choisi.
Par contre, j'ai choisi de faire de plus petite proportion, car il est vrai que cela reste très sucré. En gros muffin, j'ai peur que ce soit un peu écoeurant.
J'ai profité de faire de la pâtisserie pour cuisiner les oeufs de canne que m'a donné mon amie Martha (merci). J'en n'ai mis que 3 par rapport à la recette originale car ils sont un plus gros que des oeufs de poule.
Pour ce tour, c'est Fawzia qui venait piocher chez moi.
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 36 minis)
- 200 gr de fraises Tagada
- 40g de lait écrémé
- 3 oeufs de canne
- 100 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Préchauffer le four à 180°.
Dans une casserole, faire fondre les fraises dans le lait à feu doux.
Laisser refroidir un peu et ajouter les oeufs entiers battus, puis la farine et la levure.
Mélanger bien.
Verser dans vos moules et enfournez 10 nm.
1 avril 2012
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09:00
5PP par muffin, 36 pour la totalité
Encore une participation à Un tour en cuisine.
Cette fois c'est chez Marie est dans son assiette que je devais piocher ma recette. Le mélange pistache, noisette et rose donne une vrai explosion de saveur. A faire et à refaire.
Pour ce tour, c'est Shawanna qui venait piocher chez moi.
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 7 muffins) :
- 3 blancs d'oeuf
- 60 g de beurre
- 35 g de noisettes
- 20 g de pistaches
- 50 g de sucre glace
- 40 g de farine
- 2 cc d'hydrolat de rose
Préchauffer le four à 220°C.
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Hacher grossièrement les noisettes et les pistaches.
Mélanger le beurre, les noisettes, les pistaches, le sucre glace, la farine et l'hydrolat de rose.
Monter les blancs en neige. Ajouter au reste délicatement en soulevant la masse.
Verser dans des moules à muffins.
Cuire 20 minutes .
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