28 octobre 2012
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09:00
4PP par flambys, 19.5 pour la totalité
Un tour en cuisine N°75
Ce dimanche, je vais chez virginie. J'ai choisi cette recette pour faire un petit retour en enfance. J'ai juste un peu allégé la version de Virginie. Tout le monde a aimé à la maison.
C'est véro qui vient faire un tour sur mon blog.
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Réfrigération : 3 heures
Ingrédients (pour 5 flamby) :
Caramel maison
- 10 cl de crème liquide 5%
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 10 g de beurre allégé à 15%
- 45g d'eau
Flan
- 50cl de lait demi-écrémé - 2 sachets de sucre vanillé
- edulcorant
- 2g d'agar-agar
Préparer le caramel.
Faire bouillir la crème.
Dans une autre casserole, porter l'eau et le sucre à ébullition jusqu'à obtenir une couleur ambrée.
Hors du feu incorporer le beurre et sel. Mélanger.
Ajouter la crème bouillante et remettre le caramel sur le feu 2 min.
Réserver.
Mélanger le lait, les sucres et l'agar-agar. Porter à ébullition et laisser 30secondes.
Verser dans 5 ramequins appropriés du caramel puis la crème et laisser au réfrigérateur au moins 3h.
Tag : flamby, flan, caramel
Published by Marie
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Yaourt
21 octobre 2012
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09:00
5PP par pot, 20 pour la totalité
Tour en cuisine N°172
Miss cuisine m'a envoyé aujourd'hui chez une autre Marie.
J'ai choici de faire cette recette car j'avais déjà essayé de faire un riz au lait qui fut une catastrophe. Et comme on dit, quand une d'un cheval il faut remonter, je me suis relancée. Et cette fois, c'était gagné!! On a beaucoup à la maison. Par contre, c'est à manger de manière occasionnelle car c'est plutôt riche.
C'est AurelieWa qui doit venir piocher chez moi.
Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Refrigération : 2 heures
Ingrédients (pour 4 pots) :
- 500ml de lait écrémé
- 50g de pâte de spéculoos
- 100g de riz rond
- édulcorant
Faire bouillir le lait avec la pâte de spéculoos et l'edulcorant.
Réduire le feu et ajouter le riz.
Cuire 30 minutes en remuant très régulièrement.
Répartir dansdes pots et laisser refroidir.
Tag : riz, riz au lait, speculoos
Published by Marie
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Yaourt
26 avril 2012
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08:51
2PP par yaourt, 15 pour la totalité
Si comme moi, vous avez été submergé par les chocolats de Paques, cette recette est faîte pour vous.
J'ai testé avec les schoko-bons, les oeufs pâques....
Pour les plus gourmands, on peut augmenter les portions de chocolats en mettant 10 chocobons de plus (3.5PP par yaourt).
Préparation : 15 min
Cuisson : 14 heures
Ingrédients (pour 7 yaourts) :
- 500ml lait écrémé
- 10 schoko-bons
- 1 yaourt 0%
Mettre le lait et les schoko-bons dans une casserole. Faire fondre le chocolat à feux doux.
Retirer du feu et ajouter le yaourt. Fouetter.
Verser la préparation dans les pots de yaourts et placer dans la yaourtière 14 heures.
Published by Marie
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Yaourt
3 avril 2012
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21:23
2PP par yaourt, 12 pour la totalité (portion d'environ 60g)
Depuis que j'ai mon nouveau jouet, je teste des yaourts à tout ce qui me passe sous la main.
J'avais justement des restes de gâteaux, et youpla, dans la yourtière :)
La prochaine fois, j'en mettrai un peu plus, je trouvais que ça n'avait assez le goût.
Préparation : 10 min
Cuisson : 14 heures
Ingrédients (pour 7 yaourts) :
- 500g de lait écrémé
- 3 délichoc coco
- 1 yaourt nature 0%
- 20g de sirop d'agave
Mixer les délichoc.
Mettre le lait dans une casserole, le faire tiédir. Ajouter les gâteaux et mélanger.
Retirer du feu et ajouter le yaourt. Fouetter.
Verser la préparation dans les pots de yaourts et placer dans la yaourtière 14 heures.
Published by Marie
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Yaourt
28 mars 2012
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13:13
1.5PP par yaourt, 11.5 pour la totalité (portion d'environ 140g)
Ce week end je me suis fait un petit plaisir. ça faisait longtemps que j'en avais envie. Je me suis offert une yaourtière.
A peine acheté, je lai testé directement. C'est quand même autre chose que les yaourts du commerce et on peut les aromatiser à ce que l'on souhaite. Il faut juste pas être pressé.
Préparation : 10 min
Cuisson : 14 heures
Ingrédients (pour 7 yaourts) :
- 1l de lait écrémé
- 1 stick de capuccino (20g)
- 1 yaourt nature sucré
Mettre le lait dans une casserole, le faire tiédir. Ajouter le capuccino et mélanger.
Retirer du feu et ajouter le yaourt. Fouetter.
Verser la préparation dans les pots de yaourts et placer dans la yaourtière 14heures.
Published by Marie
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Yaourt
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