1.5PP par tartellette, 37 pour la totalité

Aujourd'hui c'est mon anniversaire!! Il me reste encore une année de sursis avant la trentaine.

Cette année étant loin de tout le monde, nous le fêtons pas mais j'ai quand même le droit à une petite douceur

Je participe au tour entre le marron et la châtaigne proposé par miss cuisine ce dimanche. J'ai donc choisi plutôt du sucrée.

Préparation : 25 min

Repos : 1 heure

Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 24 mini) :

- Pâte sablée maison (190g de farine, 90g de beurre allégé à 20%, une pincée de sel et 50ml d'eau)

- 50g de chocolat noir pâtissier

- 50g de crème de marron

- 50 ml de crème liquide à 5%

Préparer la pâte. Mélanger tout les ingrédients et former une boule. Laisser reposer 1 heure au frigo.

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte. Découper les minis tartelettes. Les faire cuire à blanc 15 min.

Faire fondre dans une casserole le chocolat, avec la crème de marron et la crème liquide. Laisser refroidir la ganache avant d'en garnir les fonds de pâte.

Tag : tartelette, chocolat, crème de marron, marron

6PP par portion, 51 pour la totalité (portion d'environ 100g)

C'est toujours la saison de la rhubarbe.

La fraise atténue l'assidité de la rhubarbe. Nous avons tous beaucoup aimé cette tarte.

Préparation : 30 min

Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 500g de rhubarbe éffilée et tronçonnée

- 500g de fraises

- 70g de crème de 5%

- 100g de sucre en poudre

- 1 sachet de vanille

- 2 jaunes d'oeuf

- 10g de farine

- 20g de beurre

- 1 pâte sablée (230g)

Préchauffer le four à 200°C.

Poêler la rhubarbe 5 min avec le beurre et 60g de sucre.

Battre les jaunes d'oeuf avec le reste de sucre et le sucre vanillé. Ajouter la farine et la crème. Battre pour obtenir une crème homogène.

Couper les fraises en 2.

Etaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond de la tarte. Verser la crème. Répartir la rhubarbe égouttée et les fraises.

Cuire 25 min au four.

Tag : rhubarbe, fraise, tarte