14 octobre 2012
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1.5PP par tartellette, 37 pour la totalité
Aujourd'hui c'est mon anniversaire!! Il me reste encore une année de sursis avant la trentaine.
Cette année étant loin de tout le monde, nous le fêtons pas mais j'ai quand même le droit à une petite douceur
Je participe au tour entre le marron et la châtaigne proposé par miss cuisine ce dimanche. J'ai donc choisi plutôt du sucrée.
Préparation : 25 min
Repos : 1 heure
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 24 mini) :
- Pâte sablée maison (190g de farine, 90g de beurre allégé à 20%, une pincée de sel et 50ml d'eau)
- 50g de chocolat noir pâtissier
- 50g de crème de marron
- 50 ml de crème liquide à 5%
Préparer la pâte. Mélanger tout les ingrédients et former une boule. Laisser reposer 1 heure au frigo.
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler la pâte. Découper les minis tartelettes. Les faire cuire à blanc 15 min.
Faire fondre dans une casserole le chocolat, avec la crème de marron et la crème liquide. Laisser refroidir la ganache avant d'en garnir les fonds de pâte.
Tag : tartelette, chocolat, crème de marron, marron
Published by Marie
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Tartes sucrées
10 juillet 2012
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11:16
6PP par tartelette, 52 pour la totalité
Ces petites tartelettes ont tout du dessert girly. Et elles méritent une très bonne note niveau goût.
Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min
Réfrigération : 1 heure
Ingrédients (pour 9 tartelettes) :
- 1 pâte brisée
- 100g de pralines roses
- 100g de mascarpone
- 5cl de crème liquide 5%
- 3CS de confiture de framboise
- quelques framboises pour la déco
Préchauffer le four à 190°C.
Etaler la pâte et découper des cercles pour garnir les moules. Cuire à blanc 15 min. Laisser refroidir.
Faire fondre les pralines avec la crème, le mascarpone et la confiture. Arrêter la cuisson lorsque le mélange est rose et onctueux.
Répartir dans les tartelettes et mettre au frais 1 heure.
Décorer avec les framboises.
Tag : praline rose, tartelette, girly, framboise, mascarpone
Published by Marie
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Tartes sucrées
1 juin 2012
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11:07
6PP par portion, 51 pour la totalité (portion d'environ 100g)
C'est toujours la saison de la rhubarbe.
La fraise atténue l'assidité de la rhubarbe. Nous avons tous beaucoup aimé cette tarte.

Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 500g de rhubarbe éffilée et tronçonnée
- 500g de fraises
- 70g de crème de 5%
- 100g de sucre en poudre
- 1 sachet de vanille
- 2 jaunes d'oeuf
- 10g de farine
- 20g de beurre
- 1 pâte sablée (230g)
Préchauffer le four à 200°C.
Poêler la rhubarbe 5 min avec le beurre et 60g de sucre.
Battre les jaunes d'oeuf avec le reste de sucre et le sucre vanillé. Ajouter la farine et la crème. Battre pour obtenir une crème homogène.
Couper les fraises en 2.
Etaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond de la tarte. Verser la crème. Répartir la rhubarbe égouttée et les fraises.
Cuire 25 min au four.
Tag : rhubarbe, fraise, tarte
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Tartes sucrées