2PP par portion, 14 pour la totalité (portion d'environ 60g)
Comme je l'ai déjà dis précédement, mon chéri n'aime pas les blettes alors j'essaie à chaque fois de trouver une recette originale qui puisse lui plaire.
J'ai trouvé celle-ci sur le blog de Zou. Dès que je l'ai vu, j'ai voulu la tester. Si ça n'a malheureusement pas plus à monsieur, cela m'a plu à moi. Par contre, je pense ne pas avoir assez égoutté mes légumes car le rouleau était plutôt mouillé.
Préparation : 30 min
Cuisson : 8 min
Ingrédients ( pour 8 personnes) :
- 500g de blettes (le blanc et les feuilles)
- 50g de farine
- 3 oeufs
- 1cc de levure
- 1cs de crème liquide à 5%
- quelques gouttes de jus de citron
Préchauffer le four à 220°C.
Séparer les feuilles des côtes.
Cuire les feuilles 15 min à la vapeur. Les hacher finement.
Mélanger les jaunes d'oeuf avec la farine, la levure, et les feuilles hachées.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.
Etaler cette préparation sur une plaque en silicone et mettre au four 8 min.
Pendant ce temps cuire les côtes 20 min à la vapeur. Bien les égoutter avant de les mixer.
Mélanger au yaourt et au citron.
Déposer le biscuit sur un linge légèrement humide. Etaler la crème précédente et rouler le biscuit.