Clafoutis de courgettes et de vache qui rit

5PP par portion, 29.5 pour la totalité (portion d'environ 190g)

Voici une recette qui plaira à toute la famille. Ici, elle a eu du succès.

Par contre, je vous conseille d'accompagner ce plat d'une viande plus relevée car la courgette est très douce.

On peut aussi ajouter directement du jambon.... je pense qu'avec de jambon cru ce doit être top.

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1350g de courgettes (j'en avais une grosse)

- 1 oignon (on peut en mettre facilement plus)

- 4 spray d'huile

- 6 vache qui rit

- 3 oeufs

- 25 cl de lait écrémé

- 30g d'huile d'olive

- 60g de farine

Préchauffer le four à 200°C.

Eplucher la courgette et la raper. Emincer l'oignon.

Faire revenir dans une grande sauteuse, avec l'huile en spray, pour que la courgette perde son eau.

Egoutter.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait, l'huile, la farine.

Couper la vache qui rit en morceaux et ajouter.

Rajouter le mélange courgette/oignon.

Verser le tout dans un moule en silicone.
Faire cuire 45 minutes.

tag : courgette, vache qui rit, clafoutis