Rouelle de porc à l'italienne

7PP par portion, 54 pour la totalité (portion d'environ 120g)

+ pâtes à comptabiliser

Cela faisait déjà un moment que cette rouelle était dans mon congèlateur. Je retardais l'échéance car je n'en avais jamais cuisiné et appréhendé un peu le goût.

J'ai trouvé cette recette sur le blog Une poule dans ma cuisine.Nous avons trouvé ça très bon. A accompagner avec des spaguettis.

Préparation: 25 mn
Cuisson: 30 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 rouelle de porc  (670g une fois retiré la couenne et l'os)
- 150 g de tomates séchées
- 80 g de pesto
- 2 oignons
- 6 spray d'huile d'olive

Emincer les oignons. Egoutter les tomates sechées et les couper grossièrement en morceaux.

Couper la rouelle de porc en cubes en enlevant la couenne et l'os.

Mettrela viande dans une cocotte avec l'huile pour la faire dorer.

Ajouter les oignons et faire revenir 2 à 3 min.

Ajouter les tomates sechées et le pesto.Bien mélanger. Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 20 minutes.

Tag : rouelle de porc, pesto, tomate séchée, cuisine italienne