Soupe potiron noisette

2.5PP par portion, 15 PP par portion (portion d'environ 250g)

Me voilà de retour après quelques semaines d'absence. Cette année, j'ai fait les vendanges et j'avoue que je n'avais plus la force de cuisiner.

Le temps se couvre, la pluie tombe, l'automne est là.

C'est le moment de se remettre au soupe et d'utiliser de bons ingrédients de saison.

Cette soupe est un régal. Je vous la conseille vivement. ça change de l'éternelle soupe de potiron classique.

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1kg de chair de potiron

- 50g de noisette

- 100 ml de crème liquide allégée à 5%

- 2 bouillons de légumes

Couper la chair de potiron en cube. La faire cuire à la cocotte 20 min avec les noisettes.

Ajouter le bouillon et la crème.

Mixer le tout et servir bien chaud.

Tag : potiron, noisette, soupe