Tarte au potiron

6PP par portion, 38 pour la totalité (portion d'environ 130g)

Le petit plus :

Cette semaine j'ai perdu 1.9kg. Je suis hyper motivée. Je suis un bulldozer, rien ne pourra m'arrêter.

Le week end dernier, j'ai hérité d'un potiron de plus de 6kg, alors il va falloir être inventive si je ne veux pas me noyer dans du velouté de potiron.

Préparation : 20 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 6 personnes ) :

- 1 pâte feuilletée

- 500g de potiron

- 2l d'eau + 2 cube de volaille

- 1 gros oignon

- 6 tranches de bacon (55g)

- 50g de riz cru

- 2 oeufs

- sel, muscade

Eplucher et épépiner le potiron. Le couper en gros cube.

Préparer le bouillon et le porter à ébullition. Mettre le potiron et le faire cuire 10 min.

Emincer l'oignon. Couper en allumettes le bacon.

Faire cuire l'oignon et le bacon dans une sauteuse avec un fond d'eau.

Préchauffer le four à 180°C.

Egoutter le potiron et le mettre au mixeur. Ajouter les oeufs, mixer de nouveau. Saler. Mettre la noix de muscade selon votre goût.

Ajouter l'oignon, le bacon, le riz cru. Mélanger le tout.

Etaler la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson.  Verser la préparation sur la pâte.

Mettre au four 45 min. Servir.