3PP par portion, 6 pour la totalité (portion d'environ 200g)
Le petit plus :
L'endive est peu calorique (15 kcal pour 100g). Elle est très digeste.
Pour ceux qui comme moi craignent l'amertume de l'endive, la tomate l'adoucit fortement.
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 4 endives ou plus
- 4 tranches de jambon blanc
- 2 CS de crème liquide 15%
- 2 cc de concentré de tomate
- Persil
- Sel, poivre
Versez quelques gouttes d'eau dans une poêle et y ajoutez les endives coupées en rondelle puis le concentré de tomate. Faire cuire à feu doux pour laisser fondre les endives (environ 15min).
Ensuite ajoutez le jambon coupé en dés. Laisser cuire 5 min.
Ajoutez la crème et laissez cuire 5 min. Salez et poivrez à votre convenance.
Parsemez de persil hors du feu.
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