Crêpe poireaux et saumon fumé

21.08.2011

5.5PP par crêpe, 31.5 pour la totalité

Le petit plus :

C'est pas parce que l'on fait attention à son poids que l'on ne peut pas manger des crêpes :)

Et puis, j'aime beaucoup le mélange saumon/poireau. Mon chéri a adoré.

Vous pouvez les servir avec une salade, ou pour les plus grosses faim un peu de riz.

Préparation : 25 min

Cuisson : 25 min

Ingrédients ( pour 6 personnes) :
- 500g de poireau (mes miens étaient surgelés)

- 150g de saumon fumé (4 tranches)

- 6 CS de crème liquide 15%

- 4 spray d'huile d'olive

- sel, poivre

Pâte à crêpes (pour 6 crêpes) :

- 50g de maïzena

- 50g de farine

- 250g de lait écrémé

- 2 oeufs

Préparer votre pâte à crêpe. Personnellement, je met tout au mixeur et après je laisse reposer 30min.

Dans une sauteuse, faire revenir les poireaux une quizaine de minutes. Saler. Ajouter la crème.

Préparer les crêpes.

Préchauffer le four à 180°C.

Couper le saumon en lamelle. Le mélanger au poireau.

Dans un plat allant au four, mettre les crêpes chacune emplit du mélange poireau/saumon et laisser cuire pendant 5 min.