Poulet aux morilles

1PP par portion + morceau de poulet à comptabiliser, 7 pour la totalité.



Le petit plus :

Hum c'était tout simplement délicieux. Je m'en lèche encore les babines. En plus, pour si peu de points!! Avec un morceau de blanc ça ne fait que 4 points l'assiette. J'ai accompagné ce plat de riz mais avec un gratin de pommes de terre ce doit être meilleur.

Préparation: 15 min
Cuisson: 1 h 20

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 poulet

- 9 cs de crème liquide à 5%
- 130 g de morilles (ou plus si possible) j'ai utilisé des morilles deshydratées
- 1 cs d'huile d'olive
- 1,5l de bouillon de volaille avec 2 cubes
- 6 échalotes
- sel, poivre

Détailler le poulet et le faire dorer dans une sauteuse avec l'huile d'olive.

Pendant ce temps, couper les échalotes en petits morceaux et préparer les morilles.

Une fois le poulet bien dorées, ajouter les échalotes finement coupées et le bouillon. Laisser cuire à couvert et à feu doux pendant 45 min.
   
Ensuite, enlever le poulet du plat et le réserver dans un plat à part.

Faire réduire le bouillon restant de moitié (environ 20min de cuisson). Ajouter au reste du bouillon les morilles et la crème.

A la reprise de l'ébullition, rajouter le poulet pendant 5 min et servir.