Curry de dinde à l'ananas

4PP par part, 23 pour la totalité (portion d'environ 160g) + pâtes à comptabiliser

Le petit plus :
Me voilà enfin de retour après 2 semaines de vacances en Guadeloupe. Avec cette recette, je reste un peu dans le thème. J'ai fait le curry avec des pâtes mais du riz c'est surement mieux (j'en avais marre du riz, en guadeloupe il ne mange que ça)

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 6 persones):

- 1 boite d'ananas au sirop de riz (340g)

- 6 escalopes de dinde (600g)

- 20cl de crème liquide à 4%

- 4 spray d'huile d'olive

- 1 CS de curry ou plus seln votre goût

Mettre les morceaux d'ananas (jetter le jus) à cuire dans une casserole à feu fort pendant 15 min, en remuant de temps en temps.

Découper les escalopes de dinde en petits carrés.

Mettre ces derniers dans une grande poêle et les saupoudrer de curry et mettre à cuire à feu doux pendant 3 min (faire juste blanchir). Ajouter la crème. Laisser mijoter à feu doux en remuant tout le temps, pour que la crème épaississe.

Avant que la viande ne soit entièrement cuite, rajouter les ananas et laisser mijoter le tout en remuant tout le temps.