Blettes façon bolognaise

5 PP par portion, 21 pour la totalité (portion d'environ 300g)

Le petit plus :

Mon conjoint qui deteste les blettes a mangé mon plat sans trop faire la grimace.

Pour ma part, j'ai apprécié cette recette. Elle est abondante pour peu de points.

En utilisant du steak 5%, on baisse même la recette à 3PP.

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 botte de blettes ( 6 à 8 côtes )
- 300 g de steack haché
- 2 boîtes de tomates concassées

- 2 oignons
- 2 gousses d' ail
- 2 spray d'huile d' olive
- persil
- sel, poivre

Nettoyer les blettes et ôter le 3/4 des feuilles (garder les feuilles pour une autre recette) puis les fendre dans la longueur.

Les couper ensuite dans la largeur tout les 2 cm, les faire blanchir 15 minutes dans l' eau bouillante.

Emincer les oignons et l' ail, couper le persil assez fin.

Faire revenir les oignons et l' ail dans l'huile d'olive, ajouter le boeuf quand l'oignon se colore.

Bien le remuer et ajouter les tomates, le persil, du sel et du poivre.

Laisser mijoter environ 20 minutes.

Quand la viande est cuite ajouter les blettes, baisser le feu et faire cuire à feux doux 5 à 10 minutes.