Avocat farci à la mousse chantilly de saumon

9.5PP par avocat, 38 pour la totalité

Enfin, j'ai réussi à faire une chantilly!! Cette entrée est idéal pour un repas classe. Elle présente bien. On peut aussi servir juste la chantilly dans des verrines pour l'apéro.

Je participe avec ma recette au concours de Sucre-sable sur le fil du rasoir puisqu'il se termine ce soir.

Préparation : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 avocats bien mûres

- 150g de saumon fumé

- 10cl de crème fleurette 30%

Hacher le saumon finement. Mélanger avec la crème bien froide. Saler.

Retirer les morceaux trop gros avant de mettre le mélange dans le siphon.

Couper les avocats en 2, creuser légérement. Mélanger les morceaux d'avocat et les morceaux de saumon. Répartir dans les avocats.

Finir par la chantilly de saumon

Voici les deux partenaires de sucre-sable qui participe au concours avec de jolis lots.

Tag : saumon, avocat, crème, chantilly