Risotto poireau knaki

6PP par portion, 29 pour la totalité (portion d'environ 190g)

Je reprend du service. J'ai maintenant plus de temps pour cuisiner et surtout pour publier.

Pour reprendre quoi de mieux que l'un de mes plats préférés, le risotto. J'ai fait celui-ci surtout pour que mon fils accepte de manger car en ce moment ce n'est pas toujours facile.

Préparation : 10 min

Cuisson : 60 min

Ingrédients (pour 5 personnes) :

- 1 cube + 800l d'eau

- 200g de poireau surgelé

- 105g de riz rond cru

- 6 knakis

- 2 oignons

- 25cl de vin blanc

- 3CS de crème 5%

- 5 spray d'huile

Préparer le bouillon. Cuire les poireaux dedans une vingtaine de minutes.

Emincer les oignons. Les faire revenir dans une grande poêle avec l'huile. Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Verser le vin.

Quand le vin s'est évaporé, ajouter les poireaux et le bouillon louche par louche (attendre l'absorption entre chaque)

Couper les knakis et les ajouter au riz. Faire revenir encore 10 min avant d'ajouter la crème. Bien mélanger et servir chaud.