Pour tous ceux qui veulent se faire plaisir sans culpabiliser. Vous trouverez sur ce blog de cuisine mes recettes converties en propoint. 100% plaisir 0% complexe 200% weight watchers. Cuisinière du Dimanche ou au mieux du Samedi :) J'aime la cuisine simple mais savoureuse. Bon appetit!!!
5.5PP par portion, 17 pour la totalité
11PP par portion (avec la sauce), 33 pour la totalité (40g de sauce par personne)
Un petit plaisir cette mousseline. Pour réaliser ma recette, je me suis inspirée de celle de Michette.
Vous pouvez alléger cette recette avec de la crème à 5%.
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 300 g de filets de truite
- 1 oeuf
- 1 échalote
- 1/2 tranche de pain de mie
- Persil
- un peu de jus de citron
- 1CS d’huile d’olive
- 100g de crème liquide 30%
- 50g de sauce béarnaise
Préchauffer votre four à 150°C.
Retirer la peau au poisson.
Passer tous ingrédients au mixeur (sauf la béarnaise et la crème).
Verser dans des moules en silicone et cuire au four à 150° 25 mn.
Démouler.
Pour la crème, faire chauffer la béarnaise avec la crème jusqu'à ébullition. Bien mélanger.
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