Moelleux aux poires et caramel fondant

20.08.2011

7PP par moelleux, 67.5 pour la totalité

Le petit plus :

Parce que Weitweit c'est aussi se faire plaisir, voici une petite recette toute sucrée. Le caramel au milieu était fondant, un vrai délice. A savourer avec une boule de glace.

Préparation : 20 min

Cuisson : 35 min

Ingrédients ( pour 10 personnes) :
- 4 poires

- 4 oeufs

- 1 yahourt nature

- 100g de beurre

- 100g de sucre

- 150g de farine

- 10 caramels (j'avais des caramels au speculoos)

Préchauffer le four à 180°C.

Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Mélangez le beurre fondu, le yaourt, les jaunes d'oeufs et le sucre. Fouettez pour obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez la farine en pluie et mélangez.

Pelez et épépinez les poires. Coupez les en petits dés. Mélangez les à la pâte.

Remplissez à moitié des moules individuels Déposez un caramel au milieu de chaque moule et complétez avec le reste de la pâte.

Faites cuire 35 min au four et servir tiède.