Cocotte de flétan aux poivrons

1PP par cocotte, 7.5 pour la totalité (portion d'environ 170g)

Après toutes ces sucreries, il fallait bien un plat un peu plus diet.
J'ai mis peu de poisson mais on peut augmenter les proportions.
Vous pouvez accompagner votre plat de riz ou alors en manger plusieurs comme moi :)

Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 7 cocottes) :
- 4 tomates
- 2 poivrons rouges
- 300g de filet de flétan
- 3 oignons
- graine de coriandre

Préchauffer le four à 180°C.

Epépiner les poivrons et les couper en fines lamelles.
Les faire cuire dans l'eau bouillante 10 min.

Couper les tomates en cubes.
Couper les oignons en lamelles et les mélanger avec le poivrons égouttés.

Couper le poisson en cube.

Répartir la moitié des tomates au fond des cocottes. Faire de même avec la moitié des poivrons.
Répartir le poisson sur les légumes.Parsemer des graines de coriandre. Et finir par une couche de tomates et de poivrons.

Mettre au four 20 min.