Boulgour dinde et brocolis

9 PP par portion, 35 pour la totalité (portion d'environ 380g)

Le petit plus :

Ce plat est riche en fibre.

Attention : Malgré sa petite taille, le Pignon de pin est très nutritif. Il possède majoritairement des lipides et des glucides. 100g de Pignon de pin correspondent à 670kcal.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 500g de brocolis surgelés

- 1 gousse d'ail

- Ciboulette

- 40g de raisins secs

- 40g de pignons

- 1 CS de sésame

- 4 spray d'huile d'olive

- 4 escalopes de dinde

Faire Cuire le bougour. L'égoutter et mettre de côté.

Couper les escalopes en morceaux.

Faire cuire 20 min les brocolis.

Faire revenir avec l'huile dans une sauteuse les escalopes (10 min) puis versez le boulgour,ajouter les brocolis, les raisins, les pignons, le sésame, l'ail, la ciboulette. Salez et poivrez à votre convenance.

Réchauffer le tout 5 min et manger sans attendre.