Figolus aux dattes

1PP par biscuit, 41.5 pour la totalité

Tour en cuisine n°103

Je vais piocher ma recette chez ma copinaute Mariva.

Quand j'étais petite (et même maintenant), j'adorai les figolus. Comme mariva, j'avais de la pâte de dattes qui traînait depuis longtemps au frigo. Je les ai fait un peu trop cuire mais ça c'est bien mangé quand même.

C'est Laurence, du blog Sucré-sablé qui va devoir faire l'une de mes recettes.

Préparation : 10 min

Réfrigération : 1heure
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 41 figolus) :

- 75g de beurre
- 300g de pâte de dattes

- 100g de farine

- 30g de sucre

- 25g de poudre d'amande

- 1/4 cc de bicarbonate de soude

- 1 jaune d'oeuf

Mettre tous les ingrédients (sauf les dattes) dans la cuve du robot et mixer jusqu'à la formation d'une boule de pâte. Filmer la boule et la placer au frigo pendant 1 à 2 heures.

Étaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Découper des bandes d'une dizaine de centimètres de large.

Placer la pâte de dattes 1 min au micro-ondes et la mettre au centre de cette bande sur toute la longueur. Enrouler la pâte sur le boudin et aplatir un peu le dessus avec une fourchette. Découper en tronçons d'une dizaine de centimètres.

Recommencer avec toutes les bandes de pâte. Faire cuire une 10 minutes à 200°C.  

Tag : pâte de dattes, figolu, biscuit