750 grammes
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20 août 2011 6 20 /08 /août /2011 21:00

4PP par portion, 35 pour la totalité (portion d'environ 135g)


Le petit plus :     
J'apprécie énormement la cuisson des tajines. Je trouve que ça rend la viande plus tendre. Pour ceux qui n'ont pas de tajine, vous pouvez remplacer par un plat type Pirex avec un couvercle ou l'ultra plus de Tupperware.
J'avais accompagné ce plat de riz.
 
 
P1050765
 
Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h10
 
Ingrédients ( pour 8 personnes) :
- 1kg de boeuf (type rumsteak)  
- 40g de raisin
- 8 oignons (la prochaine fois j'en mettrai plus)
- 2 cs d'huile d'olvie
- 2 pincée de cannelle

- 2 pincée de gingembre

- des feuilles de laurier

- thym

- sel, poivre

 

 

Préchauffer le four à 180°C.  

 

Couper le boeuf en dés et éplucher et émincer les oignons. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Y mettre la viande et les oignons. Faire revenir à feu vif pendant 10min.

 

Ajouter tout le reste des ingrédients. Saler et poivrer.

 

Mélanger et verser dans un plat à tajine. Fermer avec le couvercle et mettr au four pendant 1h.

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6 août 2011 6 06 /08 /août /2011 21:49

4PP pour 2 brochettes, 17 pour la totalité

 

Le petit plus :

Le poulet possède une faible teneur en graisse mais est une excellente source de protéines.

La marinade donne au poulet un tout autre parfum.Tout le monde s'est régalé.

 

 P1050630-copie-1.JPG

 

Préparation : 1h10

Cuisson : 20 min

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 blancs de poulet

- 1/2 jus de citron

- 1 pincée de paprika

- 1  cc de sauce soja

- 2 cs de graines de sésame

- 2 cc de miel

- 8 piques à brochette

 

 

Coupez les blancs de poulet en dés.

 

Dans une assiette creuse, préparer la marinade avec le miel, le jus de citron, le paprika et la sauce soja. Disposer les dés de poulet dans l'assiette et remuer. Couvrir avec un film étirable et mettre au réfrigérateur pendant 1h.

 

Après,enfiler les dés de poulet sur les piques.

 

Faire dorer le sésame 2 min dans une poêle et les parsemer sur le poulet.

 

Faire cuire les brochettes au four 15 min à 210°C.

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Bienvenue Chez Moi

  • : Weitweitland
  • : Pour tous ceux qui veulent se faire plaisir sans culpabiliser. Vous trouverez sur ce blog de cuisine mes recettes converties en propoint. 100% plaisir 0% complexe 200% weight watchers. Cuisinière du Dimanche ou au mieux du Samedi :) J'aime la cuisine simple mais savoureuse. Bon appetit!!!
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