5,4PP par portion, 54 pour la totalité

Tour n°43

Sur ce tour, c'est chez Shawanna que je vais me promener.

J'ai choisi sa succulente tarte aux oignons. Bon, je dois bien avouer que j'ai un peu triché. J'avais une pâte brisé toute faite et j'ai pas eu le courage de pleurer pour les oignons.

Pour ce tour, c'est Calvie qui vient piocher chez moi. 

Préparation : 25 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 10 personnes) :

- 1 pâte brisé

- 3 œufs
- 200 g de crème fraiche épaisse 30%
- 400g d'oignons surgelés

Faire revenir les oignons dans l'huile.

Dans un saladier, mélanger la crème et les œufs, saler et poivrer le mélange.

Mettre la pâte dans un moule à tarte. Garnir le fond de pâte avec les oignons.
Verser sur le dessus le mélange crème/oeufs.

Cuire à four chaud pendant 20 minutes environ.

Tag : oignons, tarte, crème fraîche, oeuf

6.5PP par portion, 33 pour la totalité (portion d'environ 115g)

J'ai trouvé ce mélange sucré salé super sympa. Accompagné d'un salade, c'est un repas parfait.

Avec cette recette, je participe au tour sur les quiches et tartes salées    

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 3 pommes
- 20g de beurre salé
- 190g de pâte feuilleté
- 120g de fromage de chèvre frais
- 80g de cème liquide 5%

Préchauffer le four à 220°C.

Eplucher, et couper les pommes en petits dés.
Concasser grossièrement les noix.
Faire revenir les pommes et les noix dans le beurre environ 5 min.

Dérouler la pâte dans un moule à tarte. La piquer. Garnir avec les pommes.
Enfourner 15 min.

Mélanger le chèvre avec la crème.
Mettre dans une poche à douille et décorer votre tarte avec.

6PP par portion, 38 pour la totalité (portion d'environ 130g)

Le petit plus :

Cette semaine j'ai perdu 1.9kg. Je suis hyper motivée. Je suis un bulldozer, rien ne pourra m'arrêter.

Le week end dernier, j'ai hérité d'un potiron de plus de 6kg, alors il va falloir être inventive si je ne veux pas me noyer dans du velouté de potiron.

Préparation : 20 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 6 personnes ) :

- 1 pâte feuilletée

- 500g de potiron

- 2l d'eau + 2 cube de volaille

- 1 gros oignon

- 6 tranches de bacon (55g)

- 50g de riz cru

- 2 oeufs

- sel, muscade

Eplucher et épépiner le potiron. Le couper en gros cube.

Préparer le bouillon et le porter à ébullition. Mettre le potiron et le faire cuire 10 min.

Emincer l'oignon. Couper en allumettes le bacon.

Faire cuire l'oignon et le bacon dans une sauteuse avec un fond d'eau.

Préchauffer le four à 180°C.

Egoutter le potiron et le mettre au mixeur. Ajouter les oeufs, mixer de nouveau. Saler. Mettre la noix de muscade selon votre goût.

Ajouter l'oignon, le bacon, le riz cru. Mélanger le tout.

Etaler la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson.  Verser la préparation sur la pâte.

Mettre au four 45 min. Servir.

10PP par portion, 77.5 pour la totalité (portion de 260g)

Le petit plus :

Mon plat était plein à craquer. J'ai eu du mal à tout faire tenir. Pour les plus petits mangeurs, on peut
largement réduire les proportions. Si on enlève un steak et la moitié du chorizo. La part de quiche passe alors à 8 pp.

Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 1 pâte feuilletée
- 2 gros oignons
- 225g de chorizo doux (vous pouvez prendre un fort si vous aimez ce qui arrache)
- 1 CS d'huile d'olive
- 2 poivrons rouges
- 4 steak hachés 5%
- 3 oeufs
- 10cl de crème liquide 4%
- 8 olives noirs
- 3 tomates
- tabasco

Préchauffer le four à 180°C.

Emincer les oignons. Couper en fine rondelle le chorizo. Epépiner et couper en lamelles les poivrons.

Faire revenir les oignons dans l'huile environ 5 min, ajouter ensuite le poivron et la chorizo. Faire cuire 5 min environ.
Ajouter les tomates et faire cuire encore 5 min.

Faire revenir vos steaks 5 à 10 min et les mouliner.

Mélanger le tout dans un saladier, saler, poivrer. Vous pouvez ajouter le tabasco selon votre goût.
Ajouter les olives noirs coupés en morceaux.

Fouetter dans un bol, les oeufs avec la crème. Mélanger au reste.

Etaler la pâte feuilleté dans un moule et la faire cuire 10 min à blanc.

Remplir la pâte avec la garniture. Mettre à cuire 30 min.

2.5PP par tartelette, 36 pour la totalité

Le petit plus :
Comme vous le savez peut être je suis portuguaise et la morue chez nous remplace la dinde traditionnelle pour noël. On dit qu'il existe 365 façons de cuisiner la morue. En voici une original et super bonne. Ces petites tartelettes peuvent être mangé à l'apéro ou même en entrée avec de la salade.

 

Eplucher les pommes de terre et les faire cuire environ 20 min.

Eplucher et hacher l'oignon. Faire revenir ce dernier avela la morue dans l'huile une quizaine de minutes.

Préchauffer le four à 200°C.

Ecraser les pommes de terre en purée. Mélanger la purée avec la morue.

Etaler votre pâte feuilletée dans des petits moules à tarte ou un grand.

Disposer de la brandade sur le dessus.

Cuire à 200°C pendant 10 min.