21 octobre 2011
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8PP par part, 46 pour la totalité (environ 160g par portion) + pates à comptabiliser
Le petit plus :
J'ai compté pour le poulet comme si il y avait que des cuisses, soit 7pp pour 120g. Je préfére compter large.
C'est un plat rassasiant et très bon.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1h40
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 poulet fermier
- 2 oignons
- 1 jus de citron +zeste
- 3 gousses d'ail
- 40 olives vertes
- 3 petits citrons confits
- 1 cs de gingembre
- 1 cs de curcumade
- 6 spray d'huile d'olive
Couper votre poulet en 6 morceaux. Emincer les oignons.
Les faire revenir dans une sauteuse avec 6 spray d'huile d'olive. Ajouter le poulet.
Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter 10 min.
Mettre le tout en tajiner et laisser cuire 1h30 au four à 170°.
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Plat complet
5 octobre 2011
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2 PP par portion, 7 pour la totalité + poulet et pâtes à comptabiliser
Le petit plus :
Le mélange chaud froid est super sympa. Je n'aurai pas parié sur l'alliance orange olive, j'ai été agréablement surprise. Bon mes quartiers d'orange, un vrai massacre, pas facile d'enlever la peau sans tout écraser.
En fonction du morceaux de poulet que vous choisissez ce plat peut être light ou moins. J'avais choisi des cuisses de poulet, j'ai compté 7 pp en plus.
Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 3 cuisses de poulet
- 10 cl de jus d'orange sans sucre ajouté
- 3 oranges
- 1 CS d'huile d'olive
- 1 CS de miel
- 3 gousses d'ail
- 20 olives
- coriande, thym
- une pincée de cannelle
Versez l'huile dans une sauteuse. Y mettre le poulet, l'ail et faire dorer 10 min environ.
Ajouter le jus d'orange, le miel, la coriande et la thym. Laisser mijoter 30 min.
Pelez les oranges. Prélevez les quartiers en passant le couteau à l'intérieur des membranes au dessus d'un saladier pour récupérer le jus. Ajoutez les olives et la cannelle.
Dresser l'assiette avec la salade, le poulet et des pâtes en complément.
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Plat complet
15 septembre 2011
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10.5 PP par portion, 57 pour la totalité
Le petit plus :
Un repas super sympa. Un plat très parfumé. J'adore le lait de coco mais bon ce n'est pas très diet.
Préparation : 25 min
Cuisson : 15 min
Marinade : 3 h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 blancs de poulet
- 50g de cacahouètes
- 2 oignons
- 200g de riz
- 50g de raisins secs
- 20cl de lait de coco
- 1cc de farine
- 1 cs de curry
- 6 spray d'huile
Mixer les cacahouètes et un oignon.
Mélanger le jus de citron, les cacahouètes, l'oignon haché. Verser le mélange dur le poulet coupé en gros dés et laisser mariner 3h au frais.
Cuire le riz avec le raisin.
Faire revenir l'oignon restant dans l'huile. Ajouter le curry et la farine. Remuer 30s. Verser le lait de coco. Saler et remuer 5 min.
Enfiler les morceaux de poulet sur des brochettes. Faire cuire 15 min au four à 180°C.
Servir les brochettes avec le riz et la sauce.
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Plat complet
13 septembre 2011
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4 PP par portion, 31 pour la totalité (portion de viande/tomate de 240g + haricots)
Le petit plus :
Pour nous qui ne sommes pas forcément très fan des haricots, dans ce plat ils passent très bien. C'est hyper copieux, de quoi être rassasié pour un bon moment.
J'ai trouvé cette recette sur le blog de malene, que j'ai légérement modifié. Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 kg de haricots
- 250 g d'haricots rouges
- 6 steack hachés 5%
- 3 gros oignons
- 2 piments des landes
- 500g de sauce tomate (faîte maison)
- 2 tomates fraîches
Faire cuire les haricots verts 20 minutes à l'eau bouillante.
Dans une poêle, faire revenir les steaks émiétés. Ajouter les oignons coupés en morceaux. Ajouter les tomates et les piments coupées en morceaux et la sauce.
Pour finir, compléter avec les haricots rouges. Laisser mijoter quelques minutes.
Mélanger la quantité de haricots voulue et la prépartion de viande.
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Plat complet
4 septembre 2011
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09:51
9 PP par portion, 43.5 pour la totalité (portion d'environ 300g)
Le petit plus :
Ce week end, j'étais chez des amis. Voici un des plats que l'on a mangé. L'odeur parfumé toute la maison. J'ai adoré.
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 5 personnes ) :
- 1 chorizo (225g)
- 3 poivrons
- 245g de pâtes crues
- 200g de tomates cerises
- 2 oignon
- sel, poivre...
Mettre les pâtes à cuire dans de l'eau bouillante. Laisser cuire selon votre goût.
Peler les poivrons et les épépiner. Les couper en petits dés.
Couper les tomates cerises en 2.
Emincer les oignons.
Couper le chorizo en rondelle.
Faire revenir le tout dans une poele pendant environ 20 min.
Egoutter les pâtes.
Mélanger les pâtes avec le mélange chorizo-poivrons et servir.
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Plat complet
25 août 2011
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20:50
Pour le chou-fleur : 3PP par portion, 12 pour la totalité (portion d'environ 210g)
Pour les chips de bacon : 1PP pour 3 chips
Le petit plus :
Une recette light et originale. Ce plat ne faisant que 4 point, je me suis offerte une part de tarte aux pommes ;)
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de chou-fleur
- 1 jus de citron
- 2 oeufs
- 3 brins de persil
- 1 cs de moutarde
- 2 cs de vinaigre de cidre
- 2 cs d'huile de noix
- 12 tranches de bacon
- Sel, poivre...
Faire cuire le chou-fleur arrosé du jus de citron dans une cocotte 10 min après ébullition de l'eau. Le garder au chaud.
Faire cuire les oeufs 10 min dans l'eau bouillante. Les écaler et les hacher.
Disposez les tranches de bacon côte à côte sur du papier cuisson. Enfournez au grill pendant 10 min.
Dans un bol préparer une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, la moutarde, le persil haché et le sel.
Disposer le chou-fleur dans un plat, l'arroser de la vinaigrette et des oeufs. Servir tiède.
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Plat complet
21 août 2011
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19:50
5.5PP par crêpe, 31.5 pour la totalité
Le petit plus :
C'est pas parce que l'on fait attention à son poids que l'on ne peut pas manger des crêpes :)
Et puis, j'aime beaucoup le mélange saumon/poireau. Mon chéri a adoré.
Vous pouvez les servir avec une salade, ou pour les plus grosses faim un peu de riz.
Préparation : 25 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients ( pour 6 personnes) :
- 500g de poireau (mes miens étaient surgelés)
- 150g de saumon fumé (4 tranches)
- 6 CS de crème liquide 15%
- 4 spray d'huile d'olive
- sel, poivre
Pâte à crêpes (pour 6 crêpes) :
- 50g de maïzena
- 50g de farine
- 250g de lait écrémé
- 2 oeufs
Préparer votre pâte à crêpe. Personnellement, je met tout au mixeur et après je laisse reposer 30min.
Dans une sauteuse, faire revenir les poireaux une quizaine de minutes. Saler. Ajouter la crème.
Préparer les crêpes.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper le saumon en lamelle. Le mélanger au poireau.
Dans un plat allant au four, mettre les crêpes chacune emplit du mélange poireau/saumon et laisser cuire pendant 5 min.
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Plat complet
15 août 2011
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18:20
8.5PP par portion, 34 pour la totalité (portion d'environ 350g)
Le petit plus :
Une recette équilibrée et simple à réaliser. A manger quand on a une grosse faim car c'est plutôt copieux.
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 225g de coquillettes
- 3 tomates (la prochaine fois, j'en mettrai un peu plus)
- 1 courgette
- 3 gousses d'ail
- 4 spray d'huile d'olive
- béchamel allégée (30cl de lait écrémé, 3cs de maïzena, 15g de beurre)
- 4 tranches de jambon cru
- 30g de gruyère
Peler les tomates et les courgettes. Couper les en dés. Les faire rissoler dans 4 spray d'huile d'olive avec l'ail, jusqu'à évaporation de l'eau.
Cuire les coquillettes et les égoutter.
Préparer la béchamel.
Mélanger les pâtes, les légumes et la béchamel. Répartir dans un plat à gratin. Parsemer de gruyère.
Faire cuire au four à 200°C pendant 20 min.
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Plat complet
13 août 2011
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10PP par portion, 19 pour la totalité (portion d'environ 400g)
Le petit plus :
Une recette très complète et délicieuse. On a vraiment adoré!!
Vous pouvez la servir en plat principal pour 2 ou bien dans 4 petites cocottes individuelles avec une salade (5pp par cocotte).
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 escalopes de poulet
- 400g de pomme de terre
- 2 carottes
- 150g de poireau (j'ai pris du surgelé)
- 1l de bouillon de volaille dégraissé (1cube)
- 1 cs de ciboulette
- 2 cs de crème liquide 15%
- 30g de gruyère rapé
- sel, poivre
Préparer le bouillon
Préchauffer le four à 180°C.
Pendant ce temps, éplucher les légumes et les pommes de terre. Les couper en morceaux.
Plonger le total de le bouillon. Laisser cuire 20 min. Après la cuisson, conserver du bouillon
Mixer le tout en purée. Ajouter la crème et un peu de bouillon de manière à obtenir une purée bien onctueuse.
Saler et poivrer.
Hacher le poulet. Mélanger le à la ciboulette et à un peu de bouillon. Saler et poivrer.
Etaler la viande dans un plat à gratin ou dans des petits plats individuels. Recouvrir de purée. Parsemer de gruyère.
Faire cuire au four à 180°C pendant 20 min.
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11 août 2011
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21:00
4PP par cannelloni, 15 pour la totalité
Le petit plus :
Un plat complet pour peu de points. Idéal pour servir à des enfants (ça tombe bien, j'ai un grand enfant de 29 ans à la maison!).
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 4 personnes ) :
- 4 tranches de jambon
- 60g de riz
- 1 courgette
- 4 cs de crème liquide 15%
- 2 cc de concentré de tomate
- 30g de gruyère rapé
- sel, poivre
Préchauffer votre four en position grill.
Peler et couper la courgette en petits dés.
Faire cuire votre riz et la courgette dans une casserole. Egoutter.
Dans un plat à gratin, mettre à plat une tranche de jambon. Ajouter du riz aux courgettes.
Fermer la tranche de jambon façon fajitas. Faire de même pour les autres tranches.
Mélanger la crème et le concentré de tomate et verser la sauce sur les cannellonis.
Parsemer de gruyére.
Mettre sous le grill 15min.
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Plat complet
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