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10 août 2011 3 10 /08 /août /2011 20:41
2PP par verrine, 10 pour la totalité

Le petit plus :
Idéal pour l'apéro.
 
P1050675.JPG
Temps de préparation : 15 min
    
Ingrédients (5 verrines) :
-1 tomate 
-1/2 concombre
- 40 g de chèvre frais
- 2 cc de pignons de pin
- 1 échalote
- Basilic
- Persil
- 2 cs de crème liquide 15%
- 2 cc de vinaigre balsamique
- 2 cc d'huile d'olive
- 2 cc d'huile de noix
- Sel, poivre
 
 
 
Epluchez les tomates et coupez la chair en petits dés. Ajoutez l'échalote ciselée et le basilic.
Assaisonnez avec 1 cc de vinaigre balsamique, 1 cc d'huile d'olive, 1 cc d'huile de noix, 1 pincée de sel et un peu de poivre.
Mélangez puis ré
servez au frais.
Epluchez le concombre et coupez le en petits dés..
Faites torréfier les pignons de pin puis hachez-les grossièrement. Ajoutez-les aux dès de concombre.
Assaisonnez avec 1 cc de vinaigre balsamique, 1 cc d'huile d'olive, 1 cc d'huile de noix, 1 pincée de sel et un peu de poivre.
Mélangez  puis réservez au frais.
Ecrasez le chèvre frais grossièrement à la fourchette puis ajoutez le persil. Poivrez.
Ajoutez la crème et fouettez.

Répartissez le tartare de tomates dans chaque verrine. Ajoutez une couche de tartare de concombre puis terminez par le fromage.
 
Servir bien frais
 


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commentaires

nat 11/04/2012 12:00

c'était pas mal il faut qu 'elle soit bien fraiche en revanche merci encore

nat 10/04/2012 18:19

Je me suis inspirée de ta verrine pour faire la mienne a peu pres pareil sauf que j 'ai mis du fenouil rapé que j 'ai degorgé avec du sel,concombre , tomateune petite vinaigrette avec du piment et
j'ai pas mis de fromage mais un cracker salé, comme une sorte de crumbble je ne sais pas si c'est bon je teste
merci pour tes recettes génial depuis que j 'ai découvert ton blog je pique tout .

Marie 10/04/2012 19:58



Merci Nat :)


La tienne a l'air bien bonne. J'aime beaucoup le fenouil. Il faudra que je teste.



karine 10/08/2011 22:51


Ca à l'air super sympa.Si tu ne sais pas quoi le samedi 27 au matin tu peux en faire une quarantaine de ces petites verrines ....(-:


Marie 11/08/2011 07:22



Je veux bien mais tu as quarante verrines toi ? ;)



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