Soupe potiron noisette

12 octobre 2012 5 12 /10 /octobre /2012 10:56

2.5PP par portion, 15 PP par portion (portion d'environ 250g)

Me voilà de retour après quelques semaines d'absence. Cette année, j'ai fait les vendanges et j'avoue que je n'avais plus la force de cuisiner.

Le temps se couvre, la pluie tombe, l'automne est là.

C'est le moment de se remettre au soupe et d'utiliser de bons ingrédients de saison.

Cette soupe est un régal. Je vous la conseille vivement. ça change de l'éternelle soupe de potiron classique.

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1kg de chair de potiron

- 50g de noisette

- 100 ml de crème liquide allégée à 5%

- 2 bouillons de légumes

Couper la chair de potiron en cube. La faire cuire à la cocotte 20 min avec les noisettes.

Ajouter le bouillon et la crème.

Mixer le tout et servir bien chaud.

Tag : potiron, noisette, soupe

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Published by Marie - dans Soupes chaudes et froides
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commentaires

Isa 06/11/2012 20:38

Excellent velouté testé et approuvé.... Nous avons adoré (recette publiée le 07.11.2012)

travaux cuisine 29/10/2012 09:47

En plus c'est une soupe à faire dans cette période d'halloween..

Armelle 12/10/2012 18:02

Je dois piocher dans ton blog pour un tour en cuisine... je suis ravie... à bientôt

Liloun 12/10/2012 17:38

Mmmmmm ! quelle belle soupe qui donne très envie !
Les demi points n'existent pas en PP ! j'arrondirai à 3 !

lesdelicesdethithoad 12/10/2012 16:57

bon retour parmi nous! jolie soupe!