10 septembre 2011
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20:45
6 PP par portion, 40 pour la totalité (portion d'environ 195g)
Le petit plus :
Purée que c'était bon. Pas diet mais bon :)
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 60g de noisette
- 60g de noisette
- 1l d'eau avec un cube de bouillon de légumes
- 1 oignon
- 6 sprays d'huile
- 270g de riz
- 10cl de vin blanc
- 80g de mascarpone
- 120g de morbier
Faire griller les noisettes à sec dans une poêle.
Préparer le bouillon.
Faire blondir dans une sauteuse l'oignon avec l'huile d'olive. Ajouter le riz et remuer. Faire revenir 2-3 min.
Verser le vin et le laisser s'évaporer. Ajouter louche par louche le bouillon jusqu'à évaporation.
Hors du feu ajouter le morbier coupé en dés et le mascarpone.
Parsemener de noisettes grossièrement hachées.
