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19 août 2012 7 19 /08 /août /2012 09:00

4.5PP par portion, 28PP pour la totalité (portion d'environ 150g)

 

Un tour en cuisine

Tour en cuisine n°63

 

Ce tour rapide m'a envoyé me promener chez Maud et son jolie blog tout neuf. C'est la saison des courgettes donc je me suis tout naturellement décidé pour cette version omelette soufflée. ça a en faite la texture d'un gâteau à la courgette. C'est très bon. Mes petites vacancières avaient apprécié.

Mon démoulage a été castrophique, mieux vaut utiliser un moule en silicone ou beurrer le fond comme dans la recette original.

 

C'est yousra qui venait choisir une recette chez moi.

 

recette-3-0544.JPG

 

Préparation : 25 min

Cuisson : 30 min

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 œufs
- 200g de fromage blanc 0%
- 700g de courgette
- 1 échalote
- 1CS de Maïzena
- 30g de gruyère rapé
- 1CS d’huile d’olive
- 1CS de chapelure
- Ciboulette
- Sel, poivre

 

Préchauffer le four à180°C.

 

Peler et couper les courgettes en morceaux. Les faire revenir avec l’échalote émincée et l’huile dans une poêle anti-adhésive pendant 5 minutes. Saler, poivrer.


Mélanger 2 œufs entiers avec 4 jaunes, le fromage blanc, le gruyère,la Maïzena et la ciboulette ciselée. Saler, poivrer et incorporer les courgettes.


Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Incorporer délicatement les 2 préparations.

Saupoudrer le fond d'un moule avec la chapelure.
Verser la préparation et enfourner pendant 30 minutes.

 

Tag : courgette, omelette, gâteau de courgette, gruyère, soufflé

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Published by Marie - dans Légumes
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commentaires

Pamotte 19/08/2012 19:31

Ca a l'air bon et léger !

veropapilles 19/08/2012 16:35

Sympa cette omelette, avec une salade verte ou de tomates, un bon plat de dimanche soir...

Maud 19/08/2012 12:27

Malgré des problèmes pour le démoulage, j'espère que cette recette t'a plu. Ce tour en cuisine m'a aussi permis de faire un tour sur ton blog et il y a de très belles recettes. Bisous

Bienvenue Chez Moi

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  • : Pour tous ceux qui veulent se faire plaisir sans culpabiliser. Vous trouverez sur ce blog de cuisine mes recettes converties en propoint. 100% plaisir 0% complexe 200% weight watchers. Cuisinière du Dimanche ou au mieux du Samedi :) J'aime la cuisine simple mais savoureuse. Bon appetit!!!
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