Chouquettes

13.05.2012

1PP par chouquette, 1.5PP pour 2, 48 pour la totalité

Une petite dernière pour la route et après promis, je vous laisse tranquille.

Tour n°41.

Pour ce tour, c'est au Gourmandises de Cristel que je vais faire mon choix.

Alors mon parcours a été assez chaotique. Après avoir loupé son magnifique nougat; le mien n'avait de "nougat" que le nom mais c'était très bon; après avoir raté les fameux bun's; les miens n'ont pas voulu monter; je suis finalement parti sur une valeur sûr, la recette des chouquettes. Cristel, je te rassure, tes recettes sont parfaites, c'est moi qui ne le suit pas Comme toujours la gourmandise a pris le dessus, ce qui explique la diversité des couleurs (chocolat, sucre, praline).

C'est Najirsse qui doit venir piocher chez moi.

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 64 chouquettes) :

- 12,5 cl d'eau

- 12,5 cl de lait
- 150gr de farine
- 60gr de beurre
- 4 oeufs moyens
- 1 pincée de sel

- 1CS de sucre

- 20g de pépites de chocolat

- 15g pralines roses concassées

- 10g de perles de sucre

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une casserole, mettre l'eau, le lait, le beurre, le sel et le sucre à bouillir.

Puis, verser d'un seul coup la farine et remuer bien afin d'obtenir une boule de pâte.

Hors du feu, incorporez un à un les oeufs en veillant à bien mélanger la préparation.

Sur une plaque couverte de papiercuisson, déposer des boules de pâtes d'environ 2 cm à l'aide d'une poche à douille.

Saupoudrer de perles de sucre, de chocolat ou de pralines puis enfourner pendant 15 minutes.

Tag : chouquette, praline rose, pépite de chocolat