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25 août 2011 4 25 /08 /août /2011 20:50

Pour le chou-fleur : 3PP par portion,  12 pour la totalité (portion d'environ 210g)

Pour les chips de bacon : 1PP pour 3 chips


Le petit plus :
Une recette light et originale.  Ce plat ne faisant que 4 point, je me suis offerte une part de tarte aux pommes ;)
 
P1050859.JPG

Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de chou-fleur

- 1 jus de citron

- 2 oeufs

- 3 brins de persil

- 1 cs de moutarde

- 2 cs de vinaigre de cidre

- 2 cs d'huile de noix

- 12 tranches de bacon

- Sel, poivre...

 

Faire cuire le chou-fleur arrosé du jus de citron dans une cocotte 10 min après ébullition de l'eau. Le garder au chaud.

 

Faire cuire les oeufs 10 min dans l'eau bouillante. Les écaler et les hacher.

 

Disposez les tranches de bacon côte à côte sur du papier cuisson. Enfournez au grill pendant 10 min. 

Dans un bol préparer une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, la moutarde, le persil haché et le sel.

 

Disposer le chou-fleur dans un plat, l'arroser de la vinaigrette et des oeufs. Servir tiède.

 

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Published by Marie - dans Plat complet
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commentaires

la gourmande 26/08/2011 09:27


ohh choux fleurs mimosa c la première fois que voit cette recette . merci
bizz


Bienvenue Chez Moi

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  • : Pour tous ceux qui veulent se faire plaisir sans culpabiliser. Vous trouverez sur ce blog de cuisine mes recettes converties en propoint. 100% plaisir 0% complexe 200% weight watchers. Cuisinière du Dimanche ou au mieux du Samedi :) J'aime la cuisine simple mais savoureuse. Bon appetit!!!
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